Înlocuiți-vă cafeaua cu cicoare! Revista YaBanat

Revista de stil de viață și spiritualitate pentru femeile musulmane !

Înlocuiți-vă cafeaua cu cicoare !

De Ayah

8 august 2014

Secțiunea nutriție

Maurice Mességué, herborist, a spus despre cicoare: „La fel ca femeile, cele mai umile plante sunt uneori cele mai bogate în virtuți ascunse”

Virtutile cicoarei

Ajută digestia
Promovează asimilarea calciului și fierului
Reduce colesterolul
Depurativ și de curățare
Îmbunătățește calitatea ficatului
Purifică sângele
Îmbunătățește sănătatea generală a corpului
Antioxidant
Combate problemele de reumatism

Utilizările acestei plante

Facilitează digestia: cicoarea conține inulină, o fibră care facilitează tranzitul intestinal.
Menține echilibrul florei intestinale: fiind un pre-biotic, stimulează creșterea bacteriilor intestinale bune care permit un echilibru bun al florei. Cicoarea ajută, de asemenea, la menținerea unei protecții optime a corpului. Acesta este motivul pentru care este recomandat pentru tulburări digestive, precum și în timpul dietelor.
Previne colesterolul din sânge: scade nivelul colesterolului și previne oxidarea colesterolului LDL.
Protejează ficatul: consumat în cantități rezonabile, ajută la lupta împotriva insuficienței hepatice. Pe de altă parte, supradozajul poate provoca icter.
Împotriva hipertensiunii arteriale și a riscurilor cardiace: datorită inulinei, magneziului și potasiului pe care le conține, are capacitatea de a reduce tensiunea arterială prin reglarea fluxului sanguin.
Împotriva stresului: elimină stresul, anxietatea și stările depresive deseori din cauza lipsei de magneziu.

Compoziția sa de cicoare

Cicoarea este utilizată pentru frunzele sale, compuse din aminoacizi (arginină, lizină, treonină, triptofan și valină), minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu), vitamine (pro A, C, B1, B2 și B3), caroten și fibre (inulină, din care este foarte bogată). Rădăcinile, mai frecvent utilizate datorită bogăției lor, conțin zahăr (levuloză, fructoză, pentoză și dextroză), fibre (inulină), minerale (calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu), vitamine (C, B1, B2 și B3 ) și aminoacizi. De asemenea, trebuie remarcat faptul că cicoarea este un prebiotic.

Transformările pe care le suferă rădăcinile sunt naturale. Bogăția de cicoare rămâne, așadar, intactă și nu se adaugă alte ingrediente. Drept urmare, este o băutură foarte sănătoasă, benefică pentru corpul nostru.

O ceașcă mare de cicoare acoperă aproximativ 15% din necesarul zilnic de fibre, 25% pentru fosfor și 10% pentru magneziu. Cercetările au arătat că atunci când bei o ceașcă de cicoare, aportul de antioxidanți este similar cu cel al unei cești de ceai verde.

Cum se consumă ?

Într-o cană mare de apă fierbinte, se toarnă 1 linguriță de cicoare (pudră sau rădăcină). Se amestecă și se lasă la infuzat. Nu bea mai mult de două căni pe zi.

Precauții care trebuie luate

Pentru femeile gravide: deși poate completa deficiențele în timpul sarcinii, există riscul de avort, deci riscul de avort spontan.
Icter: deși curăță profund ficatul și corpul; Abuzul de cicoare poate afecta ficatul și poate cauza icter. De fapt, în trecut, unii oameni au abuzat intenționat pentru a crea o scuză, dar nu este lipsit de pericol.
Problemă gastrică: nerespectarea dozei zilnice recomandate (aproximativ 20 g) poate provoca balonări, crampe stomacale și diaree.
Alergie: unele persoane pot fi alergice la cicoare și la plante similare. Consultați-vă medicul, deoarece în acest caz poate provoca astm și alergii cutanate.
Calculi biliari: chiar dacă cicoarea este purificatoare, în cazul calculilor biliari numai medicul dumneavoastră vă va putea spune dacă puteți consuma cicoare sau nu.

Știați ?

Cicoarea este o plantă de ceas, deoarece florile sale se deschid doar din zori până la prânz, când este însorit, în timpul sezonului estival. Este la originea legumelor precum andive, salate cretate și escarole.

Cicoarea este, de asemenea, populară astăzi, deoarece Napoleon I, care dorea să rupă economia britanică, a blocat comerțul cu cafea. Din această cauză, cicoarea a fost folosită ca înlocuitor al cafelei. Într-adevăr, gustul este foarte asemănător. De atunci, a fost produs la aproape un milion de tone pe an. Primul producător este Franța.

Gata, mai mult decât să folosești cicoare pentru a-ți înlocui cafeaua !