DIETA HIPERPROTEINĂ

Metabolism în timpul dietei proteice

Principiul de bază al dietei proteice este foarte simplu.

Continuarea unei diete bogate în proteine constă în aproape-îndepărtarea glucidelor (se găsește în paste, orez, pâine ...) și lipide (aceștia sunt acizii grași prezenți în grăsimi precum untul, uleiul, dar și în multe alimente precum nuci, avocado, mezeluri etc.).
Programul dvs. de slăbire pe o dietă strictă cu proteine va arăta astfel: 5 până la 6 plicuri de proteine pe zi (3 până la 4 dulci și 2 sărate), legume (pentru a evita constipația legată de reducerea bolusului alimentar), un supliment în vitamine și minerale și toate băuturile fără zahăr.
Această eliminare a celor 2 macronutrienți din dietă cuplată cu un aport masiv de proteine de valoare biologică ridicată va forța corpul să atragă din rezervele sale de grăsime. Majoritatea caloriilor consumate de organism sunt asigurate de digestia proteinelor pure pe tot parcursul programului alimentar.

Organismul, lipsit de combustibilul său esențial, carbohidrații, va folosi mai întâi rezervele de glicogen pe care le are în mușchi și în ficat. Aceste rezerve sunt complet epuizate după 48 de ore. În același timp, observăm o scădere a insulinei din cauza cantității foarte mici de carbohidrați consumați.

Rezerva hepatică epuizată asociată cu un nivel scăzut de insulină permite țesutului gras să elibereze trigliceride în sânge. Acestea vor fi transformat de ficat într-un substrat energetic care va fi folosit de creier și de întregul corp pentru a înlocui glucoza.
Acest proces complex biochimic de transformare a rezervelor de grăsime din ficat se numește ketogeneză; dar poate fi stabilit și menținut numai dacă aportul de carbohidrați nu depășește 50g pe zi.

În timpul cetogenezei, în ficat se produc trei corpuri cetonice: acetilacetat, β-D-hidroxibutirat și acetonă.

Acetilacetatul și β-D-hidroxibutiratul vor servi ca sursă de energie preferată. De asemenea, au particularitatea de a fi psihotonice (fără oboseală) și anorectice (fără senzație de foame, senzație de sațietate).
A treia, acetonă, este inutilă! Prin urmare, va fi transportat de sânge la plămâni unde va fi expulzat în timpul expirării.

Proteinele conținute în plicurile bogate în proteine bogate în aminoacizi esențiali (EAA) vor permite menținerea masei musculare. În absența lor, corpul ar fi forțat să-și descompună propriul țesut muscular pentru a obține aminoacizii de care are nevoie. Dieta cu proteine permite pierderea rapidă în greutate pentru a trata excesul de greutate în condiții de siguranță și eficacitate.

Plicurile proteice de înaltă calitate vor servi ca înlocuitoare de masă, care vă vor oferi mulți nutrienți, limitând în același timp aportul caloric (aproximativ 100kcal per plic proteic ridicat).

Diagrama mobilizării grăsimilor în timpul dietei bogate în proteine

Odată ce faza dietei stricte cu proteine s-a încheiat, toate grupele de alimente vor fi reintroduse într-un mod precis și ordonat în etape succesive. Scopul este de a te readuce treptat laechilibru alimentar și evitați efectul yo-yo (creșterea în greutate după pierderea rapidă în greutate) ...

Reintegrați treptat carnea slabă (carne de vită, curcan, pui etc.), alimentele cu amidon și diverse alimente care vă oferă mai multe calorii decât în pliculețele proteice. Carnea slabă și produsele lactate vor fi aliații tăi în timpul programului de slăbire din etapa Starter. Aportul de calorii din ultima fază va fi ideal pentru a evita creșterea în greutate la sfârșitul dietei de slăbire.

Pierderea în greutate pe o dietă strictă cu proteine este certă și poate fi chiar spectaculoasă (până la -2,5 kilograme pe săptămână), dar este imperativ să se realizeze nivelurile de reintroducere a alimentelor, astfel încât rezultatele obținute să dureze în timp. Urmarea unei diete proteice pentru a pierde în greutate este foarte eficientă, dar va fi necesar să parcurgeți etapele stabilizării pentru a pierde în greutate definitiv. Nu poți opri dieta hipocalorică peste noapte, dar te poate ajuta să slăbești rapid.

După dieta cu proteine, va trebui să găsiți o dietă echilibrată (și nu neapărat un program alimentar restrictiv) pentru a vă menține greutatea sănătoasă.