Întrebări frecvente despre bulion - întrebări frecvente sau fierbinți

Aici veți găsi răspunsurile la întrebările care ni se adresează deseori despre super bulionele noastre.
Întrebări frecvente pe scurt.

Bulion de legume, dar ce este ?

Și sunt bio bulionele de legume ?

Da, bulionele noastre de legume sunt organice, desigur !
Bulionele noastre de legume sunt DOAR ingrediente organice de origine naturală (fără extracte de ... sau suc de ... ca altele 😱) și apă. Fierbe mult timp (vezi cum o facem aici) și apoi colectăm „apa de gătit” !
Pe baza acestor principii împrumutate de la strămoșii noștri (mame și bunici, în primul rând) ne-am gândit rapid că, fără reziduuri de pesticide, este probabil mai bine.

Dar organicul nu este singurul nostru angajament. Pentru noi, revenirea la bunul simț al bunicilor noastre acoperea mai mult decât doar organic (care nu exista la vremea lor).

Veți înțelege, facem bulion adevărat, la fel ca acasă !

Rețete echilibrate, pentru ce ?

De ce mai întâi „rețete echilibrate”? Deoarece vă puteți uita la toate etichetele noastre, la valorile nutriționale ale produselor noastre sau la scorul nostru Yuka, suntem destul de fericiți 😊.
În al doilea rând, pentru că a te distra ȘI a te face bine este mai bine decât unul fără celălalt. Ca Yin și Yang. Echilibru, pe scurt.

Înapoi la întrebarea principală: ce facem cu ea? ?
Bulionele noastre de legume sau fructe sunt pentru GĂTIT (ușor) sau pentru BĂUT, așa !

A găti deoarece cu un bulion bun organic Bu (nu este ușor de spus) te transformi într-un Chef în 5 minute. Bulionele noastre sunt soluții pentru mese rapide, originale și delicioase. Proiectat de bucătarul Eric Léautey apoi îmbuteliat: tot ce trebuie să faceți este să le deschideți și să urmați instrucțiunile de pe spatele etichetelor sau Aici sau sau acolo pentru a face o mulțime de rețete delicioase echilibrate.
Nu este nevoie de 3 ore de gătit! Doar câteva idei simple, puțină pregătire și vei fi un mare succes (papilele tale gustative și ale altora).

Să bei, exact așa, pentru că este bun și sănătos în același timp, nici prea sărat pentru sărat, nici prea dulce pentru dulce, sărac în calorii, sărac în grăsimi și TERRITIV, gustos, aromat, delicios.

Bulion fierbinte sau rece ?

Cald sau rece ! În funcție de rețeta bulionului și de gusturile individuale! Dar și să vă bucurați de bulion tot timpul anului, rece vara, fierbinte iarna !

Bulionele noastre de legume se vor bea fierbinți pentru hidratare și confort. Iar bulionele noastre de fructe și plante aromate trebuie să fie băute reci pentru a-ți potoli setea și a te înviora. !

A fost evidențiat pe etichetele sticlelor noastre. În cele din urmă, am făcut tot posibilul.

Și se bea așa? Este un bulion de băut ?

Si da ! Într-adevăr, bulionele noastre de legume sunt de băut. Într-o cană, pahar, cană sau castron. Încălzindu-le în prealabil în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță !

Mai mult, pentru bulionele de fructe sau plante aromatice, acestea sunt delicioase servite refrigerate !

Și pentru cei mai gourmet, puteți face și granită pentru vară, rețeta este aici.

Unde găsiți rețete pentru gătit cu bulion Bú ?

Găsiți rețetele pe spatele sticlelor noastre. Dar pentru a ști să gătești cu bulion poți merge și aici !

Bulionul vindecă sau trebuie să fii bolnav pentru a bea bulion ?

Cu siguranță nu și chiar dimpotrivă: este momentul în care vrei vindecarea bulionului !

Dacă sunteți bolnav (vorbim despre o răceală sau o criză de răceală, nu, o boală urâtă și cu atât mai puțin o patologie gravă) vă recomandăm ceea ce ne-au spus mereu bunicile și mamele noastre. Un bulion și la culcare! Nu au trebuit să spună organic atunci, când astăzi este din păcate recomandat.

Dacă nu ești bolnav, câte un bulion din când în când îți va face cel mai mare bine! Fii atent, s-ar putea să-ți dai gust !
Beți-l chiar așa sau gătiți ca în această rețetă pentru o masă ușoară de seară.
Îți va schimba viața !

Recomandările noastre (de la adepții înainte de a fi producători) este „un bulion organic bun, beat și în pat” sau „duminica seara este un remediu pentru bulion” !

Bouillon în bucătărie, este greu? Ai nevoie de diplomă? Sunt îngrijorat ?

Bulionul din bucătărie este ca sania la munte, masca în mare, este super simplu !

Nu este nevoie de CAP-ul unui bucătar pentru a beneficia de acesta !

V-am spus Aici. Puteți începe să gătiți cu bulionuri și să faceți rețete excepționale !
Întregul secret este în sticlă. Nu mai sunt multe tehnici după aceea. Dacă știi doar să tai un morcov și o bucată de pui în trei sau patru bucăți, pune o cratiță pe grătar, ești bine să mergi! În drum spre mâncarea unui bucătar !

Ce se poate face în bucătărie cu bulion ?

Super simplu pentru serile leneșe de duminică în care televizorul, plapuma și canapeaua vă sună de la ora 15:00, repede pentru vineri febrile după joi nebune, ușor înăbușit când aveți logodnicul (e) pentru a impresiona (recomandarea noastră risotto cu bulion de ciuperci Le Charmeur) și că nu vrei să petreci 3 ore în bucătărie.

Bulionul, în bucătărie, pentru a rezuma este la fel de util, universal și sigur ca un cuțit elvețian. Și punem opțiunea „rezultat garantat” în sticlă, care ajută. Toate rețetele noastre de gătit cu bulion sunt Aici.

Mama mea este italiană, vărul meu locuiește la Trieste și totuși nu am reușit niciodată un singur risotto. Se pare că totul este în bulion ?

Secretul risotto este orezul, dar și bulionul! Și pentru asta bulionele noastre sunt perfecte! Pentru succes garantat, vă recomandăm Le Charmeur pentru un risotto de ciuperci, L’Idéal sau Le Moelleux pentru un risotto de sparanghel verde. Mama ta va fi mândră de tine.

Și pentru vărul tău, nu vedem legătura, dar drăguț pentru el !

Ce părere aveți despre bulionul de legume de casă, precum cel al cumnatei mele care le face singură ?

A-ți face bulion de legume de casă este o idee foarte, foarte bună! Este doar lung și păstrează foarte prost, ceea ce face afacerea obositoare. Dacă cumnata ta, de fapt, te invită la ea acasă! Și dacă sunt bune, cu atât mai bine! Dacă sunt mai puțin buni ... vă vom lăsa să vă descurcați ...

Dar, mai grav, problema bulionului este că durează puțin și nu se menține bine.

Există rețete destul de promițătoare ici și colo, cu un timp de preparare și gătit destul de rezonabil (30-40 de minute).
Experiența noastră este că bulionul de legume de casă stilul B façon este:
- spală totul
- curățați totul și tăiați-l în mirepoix
- bucătar
- așteptați fierberea
- lasă să gătească
- recuperează bulionul
- lăsați-l să se răcească pentru a păstra imediat ce nu folosiți
- puneți-l în tava cu cuburi de gheață a congelatorului
Oricum, este o oră și jumătate bună.
Din păcate, acest elixir nu se păstrează bine, în general 3 zile la frigider. Mai mult în congelator, dacă aveți unul.

Avantajul bulionelor noastre de legume este că se păstrează foarte mult timp în dulapul dvs. (a se vedea aici) și că aveți și tușul bucătarului Eric Léautey și rețetele sale (exemplu aici) în plus !

Vărul meu mi-a spus ceva despre bulion și sănătate.

E super vărul tău! Deci fii atent, există bulion sănătos și bulion sănătos și nu toate au calitățile de sănătate ale bulionelor Bu. Al nostru este:

- 100% de origine naturală, adică FĂRĂ conservanți, aditivi, stabilizatori, arome, extract de je-ne-sais-quoi, concentrat-de-dar-de-a-face

- ușor sărat (între 0,3 g și 0,5 g la 100 ml)

- sărac în calorii

- sărac în grăsimi

Și am luat bulionul puțin mai departe cu cei doi Bulioane virtuoase: Detox (ex-Le Recup ’pentru cei care o cunosc cu acest nume) și Tonic. Primul va stimula funcția ficatului cu ceai verde și rozmarin, al doilea vă va oferi un impuls cu floarea de hibiscus. Mereu 100% organic și natural, desigur.

Cu toate acestea, dacă intenționați să beți bulion ca parte a pregătirii pentru anestezie sau după o operație, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră. Există, de asemenea, acest articol pentru a afla mai multe despre subiect !

Fratele meu îmi spune că cumnatei lui îi place să-i gătească bulionele, dar nu are întotdeauna timp. Bulionele tale îl pot ajuta ?

Și o înțelegem pe cumnata ei! Nu toată lumea are timp în bucătărie să gătească bulion ore în șir! Un bulion este de minimum 1h până la 1h30 de timp de gătit între curățare, decojire, tăiere, gătit, recuperare. Și nu se păstrează foarte bine (cu excepția congelatorului, dar din păcate în volume mici).

Bulionele noastre reprezintă acest timp de gătit și expertiza bucătarului nostru Eric Leautey în sticlă. Doar pentru tine. Și noi (consumăm mult 😁).

Pentru a afla mai multe despre bulionele noastre de casă, este aici !

Și trebuie să fac ceva înainte să beau bulionul ?

Puteți încălzi bulionele de legume pentru aprox. 4 min într-o cratiță sau, în caz contrar, 90 sec în cuptorul cu microunde (700 W). Acestea sunt vremuri orientative, totul depinde de faptul dacă erau în frigider sau într-un dulap (ceea ce este foarte posibil, nu este nevoie să le păstrați la rece - vezi aici .

Bulionele de fructe și bulionele de plante aromatice se vor bea foarte răcite, așa că puneți-le la frigider cu două ore înainte de a le bea pentru a le savura. !

Am nevoie de un bulion organic chiar acum! Cum se face ?

Un bulion organic (unul real, de înțeles, lichid) nu este ușor de găsit. Vestea bună este că ați ajuns la locul potrivit, deoarece bulionele BU sunt singurele bulioane organice și îmbuteliate, toate gata de mâncare, fierte la foc mic.

Al doilea sfat: consultați harta punctelor noastre de vânzare Aici . Apoi, mergeți la revânzătorii noștri simpatici, care vă vor putea sfătui. Vor putea să vă ofere alte produse delicioase pe care le-au ales cu gust și expertiză.

Și dacă doriți să vi se livreze, magazinul nostru este în prezent suspendat, dar labellevie.com este aici !

Vreau o livrare de bulioane

Deci, totul depinde de pachetul pe care îl alegeți. Metodele de livrare a bulionelor noastre diferă de pachete.

De fapt, pentru pachetele de șase bulionuri, puteți alege să le livrați direct acasă sau la un punct de releu. În ceea ce privește pachetele de trei, le livrăm doar la un punct de releu

Și este mai bine pentru planetă! Și din moment ce nu este prea greu, te face să faci puțin sport înainte de confort! (Aproximativ 3 kg pentru un pachet de 3)

Perioada de valabilitate a bulionelor. Ar trebui să le bem repede după ce le-am cumpărat ?

Pentru a afla termenul de valabilitate al bulionelor, uitați-vă la data de pe capacul fiecărei sticle de bulion. Acesta corespunde datei durabilității minime (DDM, anterior cea mai bună dată de utilizare, DLUO).
Huh? scuze ?
DDM, înseamnă data după care produsul și-ar putea pierde calitățile gustative sau poate vedea culoarea evoluând. Dar fiți siguri, am lucrat mult timp la procesele noastre de fabricație, astfel încât acest lucru să se întâmple foarte puțin și mai ales după foarte mult timp. Deci, chiar și după ce a spus DDM, puteți merge fără risc ! PaPreocupările legate de termenul de valabilitate al bulionelor noastre.

Pentru a afla mai multe despre termenul de valabilitate și datele de expirare, iată un articol despre acest subiect !
Vă recomandăm, de asemenea, acest articol al minunatului SaveEat, care explică foarte bine termenii, diferențele de valabilitate (și nu doar bulion, ci pentru toate) și, mai presus de toate, oferă informații valoroase pentru a nu risipi. Vorbim despre acest subiect în altă parte a acestui articol, arătând că puteți folosi cu ușurință fundul frigiderului și puteți face un mic fel de mâncare delicios cu un bulion B bou și ceea ce aveți la îndemână !

Iată ce spune Wikipedia despre perioadele de păstrare (acolo)

Sunt la o dietă fără sare. Încă mai pot bea un bulion Bú?

Gama noastră de bulionuri sărate conține sare (minimul - între 0,3 și 0,5 g la 100 ml în funcție de rețetele sărate - mai jos este încă mai puțin bun, să fim sinceri). Prin urmare, nu este recomandat să consumăm bulionele noastre de legume. Mai ales dacă urmați o dietă strictă „fără sare”.

Ca parte a unei diete cu conținut scăzut de sare, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră.
Dar dacă vrei absolut să gusti bulionele noastre gustoase, lucru pe care îl înțelegem pe deplin, avem soluția pentru tine! Vă oferim mai multe rețete pentru bulionele ușor îndulcite garantate fără sare.

Aici veți găsi bulionuri aromatice de fructe și plante medicinale .

Pentru a fi la fel de buni, există neapărat arome în bulionele Bú. ?

Pleacă de aici imediat! Nu dar. FĂRĂ AROMI în bulionele Bú! SAU ADITIVE în altă parte !

Tocmai am apelat la un mare bucătar și metode dovedite și riguroase. Legume organice, condimente organice, un praf de sare și puțin ulei de măsline sau unt organic și gata !

Deci, fără conservanți, stabilizatori sau emulgatori și chiar mai puțin OMG-uri! Gătim bulionele ca acasă !

Sunt vegetarian/vegan. Te-ai gândit la mine cu bulionele tale ?

Toutafé! Toate bulionele noastre sunt vegetariene și o mare majoritate sunt vegane.

Iată bulionele noastre vegetale vegane: Le Charmeur (Ciuperci de ghimbir), Le Radieux (Fenicul de morcov), Le Câlin (nucă de cocos de mazăre), L'Idéal (LE Bouillon de Légumes), Le Pimpant (Curcuma de morcov), L'Envoûtant ( Ghimbir de castan de dovleac).

Deci, Le Moelleux este singurul nostru bulion vegetal vegetarian (pentru că punem unt în loc de ulei de măsline)

Pe de altă parte, toate bulionele noastre de fructe și bulionele noastre aromatice pe bază de plante sunt vegane.

Se formează un depozit în sticla mea. Ce este asta ?

Este un reziduu intenționat (ca în Le Radieux sau Le Câlin) sau accidental.

În primul rând, am făcut-o intenționat pentru că am găsit-o mai bună, mai „rotundă” în gură.

Apoi, pentru a o evita, ar fi trebuit să folosim stabilizatori (puțin chimici), ceea ce nu ne-am dorit.

Oricum, urmați instrucțiunile de pe etichete și, dacă sunteți invitați, dați-le un shake bun, stil maracas! Chiquichiquichiquichiquichi ...

Fabricare franceză, da. Dar înăuntru, de unde au venit toate? ?

Cu siguranță trebuie să vă puneți această întrebare despre bulionele noastre: „Aceste bulioane de legume sunt fabricate în Franța? »Într-o țară în care gastronomia face parte din patrimoniu și know-how, era evident pentru noi că producția bulionelor noastre este locală.

Toate bulionele noastre sunt fierte cu dragoste în Franța, lângă Avignon. În ceea ce privește ingredientele, 94% provin din țările Uniunii Europene. Într-adevăr, ingredientele noastre provin în principal din Franța, apoi din Spania și Italia.

Pentru a adăuga o notă de exotism la unele dintre rețetele noastre, trebuie să căutăm alimente organice puțin mai departe. De exemplu, în Vietnam pentru ceai, în Sri Lanka pentru zahăr din trestie și în Peru pentru ghimbir. Și deja colaborăm cu partenerii noștri pentru a încerca să obținem aceste produse la nivel local (în special ghimbirul).

Pentru a afla mai multe despre bulionele noastre, este aici.