Întrebări frecvente Hénaff răspunde la întrebările dumneavoastră

Pateul Hénaff și Cârnații Hénaff sunt grasi? ?

Contrar practicilor profesionale, Hénaff folosește toate bucățile de porc (inclusiv cele mai nobile) pentru a-și face pateul, care este, prin urmare, mai puțin gras (23% grăsime) decât pateul mediu. La fel, Cârnații Hénaff folosesc carne de porc integrală și au 19% grăsime.

Pateul Hénaff și Cârnații Hénaff sunt sărate? ?

Adăugăm cu grijă sare de mare la carne și condimente: cu 1,5% sare, Pâté Hénaff și Cârnați Hénaff sunt mai puțin sărate decât media produselor comparabile.

Există nitrit de sodiu (E250) în Pâté Hénaff ?

Nitritul de sodiu, introdus în anii 1960 astfel încât Pâté Hénaff să-și păstreze culoarea roz după deschidere, a fost întrerupt la sfârșitul anilor 2000. Pâté Hénaff nu mai conține nitrit de sodiu (E250) de ani de zile.

Există nitrit de sodiu (E250) în cârnații Hénaff ?

Fără conservanți sau coloranți de la crearea lor în 1995, cârnații Hénaff nu au conținut niciodată nitrit de sodiu.

Este nitrit de sodiu (E250) periculos pentru sănătate ?

Veți găsi informații precise pe site-ul http://info-nitrites.fr/

Ce produse Hénaff conțin nitrit de sodiu (E250) ?

O minoritate a produselor Hénaff conține nitrit de sodiu (cârnați, mousse de rață, Terrine Bretonne, pate de ficat, pate de șuncă) din motive de aspect sau conservare: lucrăm pentru a-l elimina din toate rețetele noastre, pentru a satisface așteptările consumatorilor de astăzi.

Produsele Hénaff conțin alergeni ?

Hénaff Pâté și Cârnații Hénaff nu conțin alergeni. Celelalte produse, atunci când le conțin, le menționează în declarația de ingrediente. În acest caz, în conformitate cu reglementările, acestea sunt evidențiate în lista de ingrediente. Am ales să le evidențiem cu caractere aldine și subliniate.

Există gluten în Pâté Hénaff? ?

Pâté Hénaff (rețetă clasică în cutie albastră) este garantat fără gluten.

Există gluten în cârnații Hénaff ?

Cârnații simpli Hénaff sunt garantați fără gluten.

Cum se face Pâté Hénaff ?

Din 1915, Hénaff însuși a sacrificat porci locali (mai puțin de 150 km) într-unul dintre cele mai mici abatoare din Franța. Toate piesele sunt apoi utilizate în Pâté Hénaff, inclusiv cele mai nobile (șuncă, file, fripturi etc.) Sunt amestecate cu ardei Sao Tome organic proaspăt măcinat în camera noastră cu condimente, cu sare Guérande și într-un amestec secret de condimente. . Totul este în cutie și apoi gătit într-o autoclavă înainte de maturare timp de 6 săptămâni în Pouldreuzic pentru a-și atinge gustul inimitabil.

Cum se fac cârnații Hénaff ?

Ca și în cazul Pâté Hénaff, folosim porci locali (mai puțin de 150 km) sacrificați de noi pentru a face cârnați. Toate bucățile de porc (inclusiv părți nobile, cum ar fi șunca), sare de mare și piper Sao Tome organic proaspăt măcinat în camera noastră de condimente: de ce să îl complicăm când îl puteți simplifica? Cârnații Hénaff nu conțin conservanți și nu colorează.

De ce cârnații Hénaff sunt gri și nu roz ?

Cârnații Hénaff nu conțin conservanți și nu colorează. Acestea nu conțin sare de nitrit, care aduce o culoare roz salcamului care o folosește.

Ce rețete se pot face cu produsele Hénaff ?

Aici vă așteaptă rețete simple sau mai sofisticate.

Pateul Hénaff poate fi consumat fierbinte? ?

Deoarece este bogat în carne, Pâté Hénaff ține foarte bine gătitul. Feliat sau tăiat cubulețe pentru o călătorie dus-întors la tigaie, decojit ca umplutură de legume înainte de a merge la cuptor, poate fi găsit în orice rețetă în care poate înlocui carnea de porc. Veți găsi idei de rețete aici.

Putem mânca conserve Hénaff după data minimă de durabilitate? ?

Data înseamnă „a fi consumată de preferință înainte”, dar o puteți consuma după ce cutia a fost depozitată în condiții bune, că nu este deteriorată sau umflată și că, atunci când este deschisă, are un aspect similar cu produsul pe care îl utilizați la consumatoare. Consumul unui produs după data sa minimă de durabilitate rămâne responsabilitatea dumneavoastră. Iubitorii de Pâté Hénaff spun că, ca un vin bun, se îmbunătățește în timp.

Care sunt acțiunile lui Hénaff pentru protejarea mediului ?

Hénaff s-a angajat de zeci de ani să adopte o politică care respectă mediul: pentru a asigura sustenabilitatea afacerii noastre, trebuie să protejăm mediul conservat care ne înconjoară. Politica noastră este detaliată aici.

Care sunt condițiile de sacrificare la Hénaff? ?

Abatorul Hénaff este unul dintre cele mai mici abatoare private din Franța, privește 0,3% din porcii bretonici. Cei 12 măcelari noștri lucrează într-un ritm uman pentru sacrificarea și măcelarea porcilor. Respectarea bunăstării animalelor se află în centrul practicilor noastre, din motive etice și de calitate: un porc stresat nu produce carne bună.

De unde provin carnea folosită de Hénaff? ?

Porcii folosiți pentru Pâté Hénaff, Cârnați și Saucisson au fost cumpărați local (mai puțin de 150 km) de peste 100 de ani și încă sacrificați de noi. Dintre toate produsele Hénaff, 98% din carne provine din Franța și 90% din Bretania. Importul de 2% se referă la carnea de vânat, care nu este întotdeauna disponibilă în cantitate suficientă în Franța. Ne propunem carne 100% franceză.

Ambalajele Hénaff sunt reciclabile ?

Toate conservele Hénaff sunt reciclabile dacă sunt sortate corespunzător: cutii, carton și capace de borcane pe o parte, borcane pe cealaltă. Ambalajul Cârnaților și plicul Saucisson ar trebui reciclate, dacă locuiți într-una dintre municipalități, fiind testat pentru generalizarea depozitului de plastic. Altfel, vor fi aruncate.

Ambalajele Hénaff folosesc materiale reciclate ?

Materialele de ambalare Hénaff sunt fabricate din peste 75% materiale reciclate pentru cutii metalice, 70% pentru sticlă, 95% pentru carton și 70% pentru tăvi din plastic.

De unde vine expresia Pâté Hénaff, pâté du mataf? ?

„Este un slogan care vine de pe navele de război ale Marinei franceze, care a cunoscut Pâté Hénaff încă de la Marele Război. Un mataf este un marinar, în argou de bord.
"

Este adevărat că Pâté Hénaff era în spațiu ?

Din 2011, Hénaff a colaborat cu Alain Ducasse și Centre National d'Etudes Spatiales de Toulouse pentru a produce mâncăruri excepționale pentru astronauții Stației Spațiale Internaționale. Produce 2.000 de feluri de mâncare pe an, dintre care doar 200 merg efectiv în spațiu: restul sunt folosite pentru testele CNES, ESA și NASA! În acest climat de încredere, astronautul francez Thomas Pesquet a reușit să trimită cutii cu Pâté Hénaff către ISS în 2016, de la un transportator care a decolat din Japonia.

De ce Hénaff are un turn de apă în formă de cutie ?

Hénaff a lucrat la abur la începutul secolului trecut, așa că era nevoie de apă! După cel de-al doilea război mondial, am vrut să menținem acest control al apei prin construirea unui turn de apă în 1954, apoi a unei stații de purificare în 1960. Chiar și astăzi, Hénaff este complet autonom în apă. În 2007, am primit trofeul agenției de apă Loire-Bretagne la categoria „managementul apei în industrie”. Din acel an ne-am îmbrăcat turnul de apă într-o cutie imensă de Pâté Hénaff, spre deliciul multor oameni care vin să facă selfie-uri. !

Ce este Pâté Hénaff Lovers Club ?

În 2007, am vrut să aducem un omagiu afecțiunii pe care o au mulți oameni pentru micuța cutie albastră, creând Clubul Amurilor din Pâté Hénaff. Vă puteți alătura clubului înregistrându-vă aici: veți primi insigna și diploma oficială „Lovers of Pâté Hénaff”. Printre mii de membri, câteva personalități uimitoare ... (link)

Unde se găsesc produsele Hénaff? ?

Pentru a vă răspunde personal, vă rugăm să ne dați adresa dvs. aici (formular de contact)

Există un magazin online Hénaff? ?

Există magazine fizice Hénaff ?

Unde putem realiza cutii personalizate ?

Aici puteți personaliza cutiile de kilograme cu Pâté Hénaff.