Chefir

Ce este kefirul

Kefirul este o băutură din lapte fermentat care ajută la funcționarea normală a intestinului. Este un superaliment cu conținut scăzut de calorii pentru sănătatea dumneavoastră. Kefirul provine din Caucaz, tehnologia sa fiind brevetată în Rusia.

Kefirul este considerat unul dintre cele mai utile produse lactate din lume. Normalizează activitatea stomacului și a intestinelor, are efecte benefice asupra sistemului nervos și metabolismului, reduce riscul de cancer și stimulează sistemul imunitar.

La o privire mai atentă asupra kefirului, devine evident că este într-adevăr o băutură uimitoare și unică. Potrivit unor cercetători, chefirul conține până la 22 de tipuri de microorganisme, dintre care cele mai importante sunt streptococii lactici, inclusiv speciile de acid lactic coli, drojdia și bacteriile acetice.

Kefirul provine din fermentarea laptelui de către probiotice care se hrănesc cu zahărul din lapte (lactoză). Prin urmare, persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma acest produs, deoarece lactoza este pre-digerată.

Virtutile kefirului

Mulți pediatri recomandă includerea acestui produs lactat în dieta alimentelor pentru copii. Principalul său avantaj este capacitatea de a normaliza flora intestinală, care afectează pozitiv procesul digestiv. Datorită acestui beneficiu al chefirului, medicii recomandă includerea acestuia în dietă atunci când iau medicamente. Medicamentele sunt absorbite mai repede și efectele lor secundare sunt reduse.

Datorită proprietăților sale antimicrobiene, chefirul este de mare interes pentru persoanele cu boli infecțioase gastro-intestinale. Acest lucru este deosebit de important pentru cei cu aciditate scăzută a stomacului.

Kefirul ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor din organism și previne dezvoltarea microbilor patogeni. După otrăvirea alimentară, chefirul poate fi inclus în dieta zilnică.

Kefirul îmbunătățește, de asemenea, imunitatea. Medicii recomandă să beți o cană de chefir în fiecare zi pe stomacul gol în timpul epidemiilor de gripă.

Capacitatea de a-și reveni după boală este, de asemenea, specială pentru acest produs lactat.

În primul rând, avantajul kefirului este proprietățile sale dietetice. Mulți nutriționiști recomandă consumul de chefir proaspăt chiar înainte de culcare. S-a demonstrat că Kefirul are capacitatea de a elimina durerile de cap în timpul menstruației și menopauzei. Și, în cele din urmă, elimină greața în timpul sarcinii.

Pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, chefirul poate ajuta la ameliorarea sarcinii pe mușchiul inimii.

Unde găsiți kefirul:

Kefirul din lapte poate fi găsit în majoritatea magazinelor naturiste, ca băutură gata de băut. De asemenea, puteți cumpăra boabe de kefir online pentru a fermenta laptele și a vă pregăti propriul kefir.

Pentru a face Kefir, trebuie doar să adăugați boabe de chefir, care sunt o tulpină de bacterii care sunt plasate într-un borcan cu lapte proaspăt și lăsate să fermenteze 24-48 de ore.

Boabele sunt apoi recuperate, care sunt reutilizabile.