Kinkéliba, ceaiul de plante al vieții lungi !

Kinkeliba sau Quinquéliba, denumit în mod obișnuit „ceai de plante cu durată lungă de viață”, face parte din marea familie de combretaceae. Este o plantă care crește în principal în Burkina, Gambia, Mali, Senegal etc. Frunzele uscate se consumă în ceai de plante. În funcție de regiune, gustul Kinkeliba diferă. Preferatul meu dintre cei pe care am avut de testat este cel din Gambia. Acesta din urmă este similar cu cel găsit în Mali (Kita Kinkéliba, acesta este cel din fotografia mea ilustrativă).

Kinkéliba se pretează la multe variante:
-Se infuzează cu plante aromatice (busuioc, mentă, lemongrass etc.).
-Se infuzează cu ghimbir.
-Kinkeliba cu coajă de portocală.
-Kinkeliba de coajă de ananas.
-Lemon Kinkeliba.
-Kinkeliba cu cuișoare.
-Mint și lapte Kinkéliba (Kinkeliba din copilăria mea).
Pe scurt, există o multitudine de variații, așa că nu ne obosim niciodată să consumăm Kinkeliba.
Beneficiile Kinkeliba
-Este recomandat în timpul postului pentru acțiunea de tonifiere.
-Ajută ficatul să elimine toxinele, astfel încât ne purifică ficatul și vezica biliară.
-Este, de asemenea, utilizat în tratamentul constipației.
-Este un supliment la dietele de slăbit.
-Ajută la reglarea tensiunii arteriale

-Are un rol antioxidant care permite lupta eficientă împotriva bolilor inflamatorii.

Nu mai aveți scuze pentru a nu consuma Kinkeliba 😉
În afara Ramadanului este băutura mea fierbinte de dimineață. Și în această lună de post o consum la mine Sountigai (masa de rupere rapidă) și a mea Sougouri (masa de dimineata).

Pentru micile informații, Kinkéliba din Senegal (Sekhew) este cultivat și în Mali sub denumirea locală de NGolobe. În Mali este utilizat în principal în medicina tradițională pentru ameliorarea diferitelor afecțiuni.
(Kinkéliba din Senegal, fotografie de pe net)

Proces:
-Aduceți la fierbere aproximativ 2 L de apă și adăugați o mână sau două de kinkeliba (cu sau fără plante aromatice).
-Acoperiți și lăsați să fiarbă aproximativ 2 minute, apoi lăsați să infuzeze aproximativ 10 minute, apoi filtrați.
Se servește cu îndulcitor (zahăr, miere etc.) sau nu 😉

Kinkeliba, lemongrass și busuioc numit „Choukolan” în Mali și „Ngoune Ngoune” în Senegal.

Kinkeliba, lemongrass și ghimbir😋

Kinkeliba, mentă și ghimbir😋

Pentru înregistrare, bunica soțului meu are 93 de ani și să o vezi, nu arată deloc. Este foarte bine și are o memorie de nichel (Alhamdulilah). Secretul lui? are întotdeauna ceașca de Kinkeliba lângă ea. Khayiwa, acestea sunt secrete de familie, mai presus de toate nu avea să-mi spună