Alcoolul chiar te îngrașă ?

Mulți dintre voi mă întrebați despre alcool atunci când doriți să slăbiți.

Alcoolul te îngrașă și ce impact are asupra sănătății ?

Când ne gândim la bere, ne gândim la o burtă plinuță, când vorbim despre alcool dur, s-ar putea să vă gândiți la zahăr.

Aceasta este o întrebare la care voi răspunde în detaliu în rândurile următoare.

Vești bune: îți voi oferi și recomandările mele pentru a slăbi ... în timp ce bei (cu măsură!).

Alcoolul nu este zahăr și nu este grăsime

Din punct de vedere tehnic, vorbim despre alcool pentru a desemna o băutură care conține etanol, o substanță intoxicantă.

Cele mai frecvente băuturi și cele despre care vom discuta astăzi:

- băuturi spirtoase sau coniac (alcooli „puternici” din distilare: whisky, vodcă, gin)
- beri (fabricate din boabe de hamei)
- vinuri (din struguri)

Există trei substanțe nutritive: proteine, lipide (= grăsimi), carbohidrați (= zaharuri). Majoritatea din ceea ce mănânci conține unul dintre cele trei, adesea două, uneori toate trei în același timp. Fiecare dintre ele este tratat și absorbit diferit.

Alcoolul (= etanol), pe de altă parte, nu se încadrează în niciuna dintre aceste trei categorii și este un „nutrient” în sine. Nu adaugă nimic special corpului nostru și este eliminat ca deșeu.

Dar conține calorii (7 kcal pe gram). Gol, dar caloric.

Acest paradox deschide ușa diferitelor interpretări privind legătura dintre creșterea în greutate și consumul de alcool, în funcție de modul în care abordați problema.

Opțiunea 1: Există calorii, trebuie să le numeri (ceea ce vei citi în reviste și alte bloguri de slăbire)
Opțiunea 2: Este o risipă care nu adaugă niciun element, nu este nevoie să-l număr (părerea unchiului meu Patrick la aperitiv)
Opțiunea 3: Totul depinde de alcoolul în cauză și de efectele sale asupra metabolismului

A treia opțiune este cea pe care o voi discuta astăzi: chiar dacă nu consumi alcool pentru energie, conține calorii ... are totuși un impact uimitor asupra corpului tău.

Studiile arată efecte contradictorii în funcție de populația observată ... Nu mă așteptam să găsesc concluzii atât de surprinzătoare !

Efectele alcoolului asupra metabolismului nostru

Efect neutru: Deshidratare

Primul efect este bine cunoscut băutorilor de bere: mergem mai ușor la toaletă.

Acest efect diuretic este cunoscut încă din anii 1940.

Drept urmare, elimini multă apă atunci când bei. Dacă această apă nu este înlocuită, aparent vei pierde în greutate (ești deshidratat).

Dintr-o dată, cântarul va fi scăzut a doua zi după o petrecere, dar veți recâștiga acea greutate în timpul zilei, consumând apă.

Efect negativ: suprimarea lypolisei

Ne-am dat seama curând că alcoolul a prevenit pierderea de grăsime prin oprirea descompunerii grăsimilor. Acesta este unul dintre motivele pentru care nu puteți bea alcool în perioada de post.

Mai simplu spus, până când bei, grăsimea nu mai este folosită ca sursă de energie ... și zahărul va fi stocat foarte eficient.

Acesta este un efect negativ de care trebuie să fii conștient atunci când mănânci cu o băutură în mână. Vă dau soluția mea în recomandările mele puțin mai jos.

Efect negativ: creșterea poftei de mâncare

În același timp, consumul de alcool stimulează apetitul.

Un studiu amplu bazat pe obiceiurile populației americane îl confirmă încă din 1985: băutorii mănâncă în medie cu 16% mai mult decât cei care nu beau.

Așadar, avem tendința să mâncăm mai mult atunci când bem, poate ați observat.

Un efect negativ care nu trebuie trecut cu vederea !

În acest moment al cercetării mele, sunt pregătit să sfătuiesc puternic împotriva consumului de alcool pentru toți cititorii postului ... dar o constatare surprinzătoare din studiu mă obligă să continui cercetarea: Chiar și atunci când mănânc mai mult, consumatorii studiului nu sunt supraponderal comparativ cu alții.

Cum este posibil ?

Efect pozitiv: metabolism crescut

Există o singură explicație pentru acest fenomen: metabolismul crește.

Cu alte cuvinte, alcoolul nu îți face foamea „direct”, ci necesită eforturi pentru a fi asimilat (creșterea cheltuielilor de energie), ceea ce duce la creșterea poftei de mâncare.

Acest efect a fost confirmat într-un studiu care a comparat pierderea în greutate a 2 grupuri cu același număr de calorii în fiecare zi.

Un grup a băut un pahar de suc de struguri, iar celelalte un pahar de vin (același număr de calorii zilnice). Grupul cu alcool pierde mai mult în greutate decât ceilalți.

Deoarece consumă aceeași cantitate de energie, cheltuielile lor au crescut.

Pe scurt: corpul se învârte mai repede când bei puțin alcool în fiecare zi.

Acest efect este atât de pozitiv încât neagă complet celelalte efecte negative asupra creșterii în greutate, așa cum vom vedea cu studii statistice.

Efect pozitiv: Sensibilitate mai bună la insulină ?

Aceasta este un pic o mare surpriză: în medie, băutorii nu sunt mai mari decât alții (femeile sunt și mai subțiri).

Si da ! În general, studiile statistice privind consumul de alcool arată:

- la bărbați, mai multe calorii absorbite, dar aceeași greutate
- la femei, o greutate mai mică la femeile care beau regulat (cu măsură)

Știi că prea multă insulină determină creșterea în greutate ?

Pentru băutorii obișnuiți, sensibilitatea la insulină este îmbunătățită: produceți mai puțin din ea pentru a face treaba.

Deci, chiar dacă alcoolul îți crește pofta de mâncare și te face să-l păstrezi mai ușor în timpul aperitivului ... restul zilei este mai eficient să folosești zaharurile din dieta noastră.

Evaluare: un efect neutru asupra creșterii în greutate ?

Dacă băutorii nu sunt mai supraponderali decât alții, atunci alcoolul nu te îngrașă ... nu ?

Alte studii, precum acesta asupra studenților americani, arată uneori o influență negativă a alcoolului asupra creșterii în greutate (studenții care nu consumă alcool câștigă mai puțină greutate decât alții).

Deci, este o chestiune de dozare: prea mult alcool poate fi o problemă pentru pierderea în greutate.

În doze moderate (un pahar sau două pe zi), efectele pozitive asupra metabolismului sunt mai mari decât restul. Dar, cu prea mult alcool, efectele negative (depozitare și pofta de mâncare) depășesc beneficiile.

După cum vom vedea, depinde de ce bei și mănânci cu paharul tău.

Explicație: cum procesează corpul dumneavoastră alcoolul

Când bei, totul merge la ficat, care tratează alcoolul ca pe o otravă, eliminându-l mai întâi. Această eliminare vă determină să cheltuiți mai multă energie și apă (creșterea frecvenței pauzelor de pipi).

Dar când bei, corpul tău nu mai pierde în greutate. Ficatul tău ocupat cu descompunerea alcoolului, ceea ce consumi împreună cu el (grăsime din chipsuri, de exemplu), va fi depozitat în loc să fie folosit.

Unele băuturi alcoolice conțin cantități neglijabile de carbohidrați (vin), iar altele mai puțin neglijabile (bere).

Ceea ce face un alcool dulce este, de asemenea, să faci amestecuri (vodcă portocalie, whisky cola și alte cocktailuri).

Problema în acest moment nu este atât alcoolul, cât zahărul pe care îl înghiți cu el.

Gândiți-vă la cocktailuri ca la desert

Exemplu: când eram student, de multe ori „pun o sarcină” pe mine cu zece votcă de mere: 2 litri de suc de mere = 200g zahăr pur !

Imaginați-vă echivalentul a două pumni de zahăr pe corpul dvs. ... de mai multe ori pe săptămână.

Alcoolul este cea mai mică preocupare.

Tehnica suprema pentru a bea fara sa te ingrasi

Acum că știi asta alcoolul singur nu va fi niciodată depozitat ca grăsime, ne putem imagina cu ușurință o strategie care face imposibilă creșterea în greutate atunci când bem.

Prin urmare, vom beneficia de efectele pozitive asupra metabolismului, prevenind în același timp orice creștere a grăsimii.

Pasul 1: hrana pentru ziua respectivă

Macro-nutrienții despre care am vorbit nu sunt depozitați în același mod.

Proteina, de exemplu, este aproape imposibil de păstrat singură, chiar dacă mănânci mult din ea (trebuie transformată în zahăr și apoi în grăsime).

Zaharurile pot fi convertite în grăsimi.

Grăsimile sunt depozitate aproape direct (dar numai atunci când există un surplus caloric).

Prin urmare, puteți mânca proteine (aproape instabile) cu legume (sărace în calorii). Încercați să evitați să mâncați prea multă grăsime în acea zi, atât înainte, cât și în timpul aperitivului.

Proteine și legume slabe: combinația câștigătoare cu alcool

Nu veți avea nimic în stomac de depozitat. Celălalt beneficiu este că veți simți efectele euforice cu mult mai puțin alcool decât pe stomacul plin.

Pasul 2: alegeți alcoolul potrivit

Dacă nu intenționați să stocați alcool pe cont propriu, este posibil să fiți capabil să păstrați orice beți cu el. Pentru a relua studiul cu suc de struguri, va fi păstrat zahărul acestuia din urmă.

Când faceți un cocktail, veți adăuga o băutură dulce ... din nou, problema este zahărul. În bere, sunt carbohidrații cerealelor fermentate.

Cidrul și rozele, precum și vinurile dulci sau siropoase (precum Martini) sunt, de asemenea, foarte dulci.

O soluție bună este să vă limitați la cei cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi:

- vinuri uscate (albe și roșii)
- băuturi spirtoase (sub formă de băutură sau cu o băutură fără calorii, cum ar fi sodă dietetică)

Pasul 3: nu mâncați grăsimi înainte și în timpul aperitivului

Nu am nimic împotriva grăsimilor, dar zilele în care beți este posibil să vă depășiți caloriile și, prin urmare, să depozitați mai ușor dacă ați mâncat grăsimi în același timp.

Adevărata problemă, atunci, este cârnații, arahide și fursecurile de aperitiv! Fii rezonabil și limitează-te la legume crude fără prea multă maioneză.

Alcoolul accelerează depozitarea, deci nu îl ușurează !

Pasul 4: bea apă

Când eram student, spuneam „A bea apă înseamnă a înșela”. Fără a pune la îndoială vechea mea filozofie a vieții, a fost complet prost !

Alcoolul se deshidratează, deci trebuie să beți apă în mod regulat. Personal, încerc să alternez pahare cu alcool și pahare cu apă.

Trebuie să beți pentru a slăbi, este important să supracompensați în acea zi.

Întotdeauna beau un pahar de apă după fiecare pahar de alcool

În cele din urmă, cel mai bun mod de a evita mahmureala este să puneți o sticlă mare de apă (1 L) chiar înainte de culcare: trezirea „proaspătă” garantată !

Fii sincer cu tine însuți, dacă în ziua următoare încă te doare, ai băut prea mult. Moderare data viitoare !

Bând prea mult, încliniți balanța către prea multe efecte negative.

Consecințele asupra greutății consumului excesiv

Prin urmare, este posibil să combinați băuturi alcoolice și viață sănătoasă, dacă urmați sfatul meu.

Problemele se întâmplă atunci când abuzezi. Îți amintești băutorii americani care nu s-au îngrășat mai mult decât alții? Aceasta este o medie statistică, care nu arată realitatea cazurilor extreme.

Când bei prea mult, merge în ambele sensuri:

- alcoolicul slab: bea prea mult și nu mănâncă suficient, luându-și energia din alcool, gol de toate substanțele nutritive esențiale ... nu se îngrașă și nici măcar nu slăbește.

- bon vivantul: mănâncă mai mult decât media, alcoolul în exces merge mână în mână cu hrana în exces = se îngrașă.

În ambele cazuri, speranța lor de viață este mult redusă. Deci nu vrei să abuzezi și să te limitezi.

Ce este prea mult consum ?

Alcoolul este bun pentru sănătatea ta ?

Din nou, dacă excludem consecințele dramatice ale alcoolismului, accidentelor rutiere și ale tragediilor familiale asociate ... alcoolul ca atare nu ar fi atât de rău pentru sănătatea ta.

Excepția franceză este un fenomen bine cunoscut dieteticienilor. În timp ce consensul științific a fost că alcoolul este rău pentru sănătatea dumneavoastră, un studiu efectuat pe populația franceză a arătat că am avut riscuri mai mici decât media de accidente cardiovasculare, pentru un consum mai mare de alcool.

De atunci, o serie de studii au arătat că influența favorabilă a consumului moderat de alcool (aproximativ 20 de pahare pe lună) pentru sănătate (colesterol, nivel de insulină, dimensiunea taliei).

Până de curând, un studiu a confirmat beneficiile consumului zilnic (până la 3 pahare!) Asupra sănătății inimii.

Aceste efecte pozitive ar trebui să fie moderate în fața efectelor potențial nocive asupra funcțiilor cerebrale ale excesului de alcool (efect neurotoxic), care sunt mai greu de estimat pe termen lung.

Un lucru este sigur: un consum moderat (unul până la două pahare), nu vă va împiedica să trăiți vechi! Jeanne Calment, decanul umanității (122 de ani) bea un pahar de port în fiecare zi.

Dacă mențineți în medie un consum de mai puțin de 7 pahare pe săptămână, nu riscați prea mult, dimpotrivă.

Bonus: Modul de consum joacă asupra sănătății

În timp ce Franța și Irlanda consumă aproximativ același alcool, bolile de inimă sunt mult mai mari în Irlanda.

Un studiu din 2001 găsește explicația: irlandezii au mai multe șanse să bea mult dintr-o dată. Impactul asupra tensiunii arteriale este complet diferit.

Pe scurt, consumul zilnic moderat este mai bun decât „gătit” în weekend. Atât pentru creșterea în greutate, cât și pentru sănătate.

Concluzie: moderare !

Studiile studenților arată că problema este ce mănânci mai mult. Atât gustări, cât și mese lungi duminica.

În cele din urmă, variația greutății dvs. este legată în principal de ceea ce mâncați cu ea.

Fie pentru scăderea în greutate, fie pentru sănătatea ta, nu am niciun motiv să mă sfătuiesc împotriva alcoolului atunci când vrei să slăbești, atâta timp cât acesta este cu moderare și este potrivit.

Una sau două băuturi pe zi nu te vor face să te îngrași sau să te omoare tânăr, ne arată știința astăzi. Evitați oricum să beți întreaga sticlă.

Dacă bei mult și îți este greu să slăbești, poți încerca să rămâi fără el o săptămână pentru a vedea. Nu vom sti niciodata…

Pentru alții, sănătate !

Vezi comentariile (6)

ca de obicei, ne oferiți un articol foarte interesant. Belle investighează alcoolul și consecințele acestuia. Nu știam că alcoolul accelerează metabolismul.
Mi se pare foarte frumos blogul tău din punct de vedere estetic. Designul este curat și totul este bine gândit. Foarte bine ! Îl iau ca pe un model de eficiență.
Îmi ridic paharul către tine: sănătate !
Eric

Bună ziua, articol foarte informativ, așa că pina colada care îmi place este puternic descurajată.
cordial.

Ah, greu de rezistat unui Pina Colada, este și unul dintre cocktailurile mele preferate. ca „desert” în acest caz !

Bună J.B. Emoționant acest articol. Mulțumesc. Apropo, și Șampania.

Vești bune, șampania (brut) are mai puțin de 3g zahăr pe litru, este bine:)

Salut, aici beau mai mult de 2 pahare pe zi. Vodka coka zero, încep să mă ridic și, pentru moment, sincer nu vreau să mă opresc din băut, dar pe de altă parte aș vrea să limitez daunele, aș vrea să știu dacă am început să beau ar putea face mișcare și să acorde atenție la ceea ce am mâncat devreme, continuând să-mi beau paharul tăiat cu apă spumantă? Mulțumesc

Comentariile sunt închise.

Așadar, este posibil să fi început deja să slăbești, dar unele părți ale corpului ...

Aveam 20 de kilograme în plus în jurul stomacului și îmi doream cu adevărat să dispar. Tu…

În urma videoclipului meu despre cum am pierdut grăsimea abdominală, nu am primit ...

2018 Toate drepturile rezervate | Versiune non-mobil