Ceapa, beneficiile și valorile sale nutriționale

Descrierea cepei

Ceapa este o legumă bulb, de obicei albă în carne. Pielea sa nu este comestibilă (coaja maro „se cojeste” ca frunzele). Conține multe fibre. Interiorul se distinge sub formă de foi translucide și foarte groase. Ceapa este consumată în toate țările lumii ca aromă aromată în feluri de mâncare. A fost deja consumat în civilizațiile egiptene și romane. Această legumă avea legenda de a da curaj și putere soldaților romani. În Evul Mediu, era principalul ingredient al meselor atât în ​​mediul rural, cât și în rândul nobililor. În acest timp, această legumă era considerată o delicatesă împotriva durerii. În America, este mai puțin cunoscut, deoarece a fost introdus mai târziu de Cristofor Columb.

valorile

Soiuri de ceapă

Există sute de soiuri clasificate în general în funcție de culoarea bulbului de ceapă: