Echilibrul acido-bazic: KOT vă spune totul !

Corpul nostru poate supraviețui și înflori doar într-un cadru specific (conținut de minerale, oxigen, pH strict etc.). Acest echilibru chimic intern al corpului se mai numește „echilibru acido-bazic”.

Fructele și legumele, apa, calmul și respirația profundă sunt „de bază”. Sunt bogate în baze și sărace în substanțe acide. Nici transformarea acestor alimente de către organism nu provoacă eliberarea de compuși acizi.

În schimb, proteinele (carne, pește, ouă), alimentele rafinate, stresul, poluarea, sportul excesiv sunt „acide”. În cele din urmă, un deficit de vitamine și minerale crește aciditatea în organism.

Viața noastră modernă predispune adesea la excesul de aciditate. Prin urmare, este imperativ să găsim un echilibru bun între toate acestea.

Sara, un dietetician calificat, explică echilibrul acido-bazic în 4 mari întrebări.

1. Care sunt simptomele unui dezechilibru acido-bazic ?

Prin definiție, acest tip de dezechilibru afectează întregul corp. Nu este localizat și se poate manifesta în mai multe moduri, în funcție de slăbiciunile individuale: spasmofilie, slăbiciune imună, tulburări recurente ale pielii, depresie, infecție cu drojdie, osteoporoză, dureri articulare sau digestive etc.
Cel mai frecvent simptom este oboseala dimineții. Dacă, abia sus, ești deja obosit, probabil că te afli în dezechilibru „acido-bazic”.
Nu este suficient să luați vitamine sau alte medicamente de rapel! Este imperativ să vă reechilibrați corpul.

2. Ești îngrijorat?

Dacă consumi puține plante și oxigenezi prost (dificultăți de respirație, viață 100% urbană: birou, mașină și casă), s-ar putea să fii îngrijorat. Pentru a afla dacă echilibrul acido-bazic este respectat, puteți obține benzi de pH de urină, la vânzare în farmacii.

3. Ce se întâmplă când soldul este supărat ?

A mânca prea puține fructe, legume și a trăi sub stres provoacă o lipsă de minerale (magneziu, potasiu, calciu ...) și, în consecință, un dezechilibru acido-bazic. Corpul va face apoi totul pentru a-și menține PH-ul, mergând până la săpatul rezervelor minerale ale corpului, de exemplu: oase (cauzând osteoporoză). .

4. Cum se restabilește echilibrul acido-bazic ?

Atunci când există un dezechilibru, este aproape întotdeauna un exces de acizi. Trebuie să vă schimbați stilul de viață, în special dieta.

Favorizând așa-numitele alimente de bază:
• Legumele
• Fructele
• Anumite alimente cu amidon (cartofi, castane).
• Surse vegetale de proteine (tofu, linte, orez etc.)
• Apă bogată în bicarbonate
• Sucuri de legume
• Suc de fructe fără adaos de zahăr

Prin limitarea așa-numitelor alimente acide:
• Cereale întregi sau rafinate
• Sodas
• Cafea, ceai, cacao, vin
• Zaharuri rafinate

Aveți grijă, aceste alimente ar trebui să fie limitate, dar nu evitate !

SFAT: Pentru un corp echilibrat, în teorie, 500g de legume și/sau fructe proaspete ar trebui consumate pentru 100g de carne și/sau pește.

Gândește-te și la stilul tău de viață:
• Respiră adânc !
• Bea apă
• Faceți exerciții fizice, dar nu exagerați
• Evită stresul
• Feriți-vă de tutun și de lipsa somnului

Iată un exemplu de meniu echilibrat și dezechilibrat:

MENIUL:
• Morcov ras cu lămâie
• Friptură de somon cu mărar, fasole verde
• Compot de mere cu scorțișoară
ACEST MENIU ESTE ECHILIBRAT: Peștele, cel mai acidifiant aliment, este echilibrat cu alimente „de bază”, fructe și legume.

MENIUL:
• Ouă de jeleu
• Penne à la Carbonara
• Budinca de gris
ACEST MENIU ESTE DEZBILANȚ: Cerealele, carnea și ouăle sunt toate acidifiante. Îi lipsește un omolog al alimentelor „de bază” precum fructele, legumele.

Pentru a descoperi lista completă a alimentelor pe site-ul partenerului nostru Passeport Santé, faceți clic aici