Învățarea, cel mai bun mod de a-i determina pe copii să mănânce legume

FOTOGRAFIA PRESA

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Ffamille% 2Fsante-des-enfants% 2F201307% 2F03% 2F01-4667308-learning-the-best-way-to-make-eat -des- legumes-aux-enfants.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
✓ Link copiat

Care este cel mai bun mod de a-l determina pe copilul tău să mănânce legume? Înecați broccoli în sos, tăiați castravetele în forme distractive sau lipsiți de desert până când mănâncă spanacul? Un nou studiu relevă care ar putea fi cea mai bună abordare: învățați-i să mănânce bine!

Oamenii de știință de la Universitatea Stanford din Statele Unite au arătat că chiar și copiii foarte mici pot beneficia de un cadru conceptual care îi încurajează să înțeleagă de ce este bine să consumi o varietate de alimente. Rezultat: copiii aleg să mănânce mai multe legume.

„Copiii sunt curioși în mod natural. Vor să înțeleagă cum funcționează lucrurile și de ce ”, explică cercetătorii. „Desigur, trebuie să simplificăm lucrurile pentru ei, dar nu prea mult, altfel îi lipsim de ocazia de a învăța și de a-și extinde gândirea”.

Cercetătorii Sarah Gripshover și Ellen Markman au creat cinci cărți de povești concepute pentru a revizui ceea ce copiii știu deja despre nutriție, cum ar fi diete variate, digestie, grupuri de alimente și nutrienți.

Într-un studiu realizat pe 160 de copii cu vârste cuprinse între 4 și 5 ani, unele clase de grădiniță citesc cărți de nutriție pe pauza de gustări timp de trei luni, în timp ce alte clase și-au continuat obiceiurile. La final, copiii au fost întrebați despre nutriție.

Rezultatele au arătat că copiii care au citit cărțile de nutriție au înțeles mai bine ce alimente conțin substanțe nutritive și ce tipuri de substanțe nutritive au fost importante pentru diferite funcții ale corpului (inclusiv funcțiile care nu sunt menționate în cărți). De asemenea, au avut o mai bună cunoaștere a procesului digestiv, inclusiv modul în care stomacul descompune alimentele și sângele transportă substanțe nutritive.

În plus, acești copii consumă voluntar mai mult de două ori mai multe legume în timpul meselor după intervenția de trei luni, în timp ce consumul grupului de referință a rămas aproximativ același.

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă intervenția conceptuală încurajează copiii să mănânce bine în afara acestei gustări și dacă este eficientă pe termen lung, spun cercetătorii.

Studiul este publicat online în revista Psychological Science.

În 2010, un alt studiu realizat de cercetătorii de la Penn State din Statele Unite a constatat că creșterea cantității de legume la intrare în timpul prânzului de la grădiniță poate fi o modalitate bună de a determina copiii să mănânce mai multe legume.