Dietele și ideile preconcepute: 3 întrebări pentru Catherine Malpas

V-ați săturat de dietele ultra-stricte care duc întotdeauna la recâștigarea greutății pierdute? Catherine Malpas, naturistă prin antrenament și antrenor în strategia nutrițională, oferă o alternativă sănătoasă personalizată, cu siguranță mai lungă, dar și mult mai eficientă. Metoda sa simplă și garantată fără frustrări implică atât gestionarea emoțiilor (în special prin controlul respirației noastre), o reîncadrare a alimentelor bazate pe indicele glicemic al fiecăruia, cât și tehnici de detoxifiere dedicate purificării sistemului digestiv. Uneori, regimuri draconice frustrante și neo-diete la modă: L-am întrebat pe acest specialist despre numeroasele idei primite care circulă în ceea ce privește dietetica.

Care sunt regulile de aur ale echilibrului nutrițional și principalele greșeli de evitat?

Creșterea în greutate nu este inevitabilă. De ce te îngrași? Pentru că ne dezechilibrăm echilibrul energetic (diferența dintre contribuții și cheltuieli).

Ne îngrășăm atunci când mâncăm mai mult decât avem nevoie. Pierdem în greutate atunci când mâncăm mai puțin decât ne trebuie (aportul nostru este mai mic decât cheltuielile noastre). Prin urmare, există două pârghii pentru a acționa asupra echilibrului energetic: fie reduceți aportul, fie creșteți exercițiul fizic !

Dar atenție, dietele restrictive contribuie la reducerea cheltuielilor de energie legate de metabolismul de bază. Corpul, lipsit de intrările de care are nevoie, se adaptează prin reducerea consumului său de energie și stocarea cât mai mult posibil. În schimb, activitatea fizică crește metabolismul bazal (creșterea masei musculare). Corpul, obișnuit cu efortul, consumă mai multă energie. Stilul de viață sedentar și moda dietelor anarhice reduc în mod inevitabil metabolismul bazal și, prin urmare, o reducere a cheltuielilor generale de energie, ceea ce duce la creșterea în greutate ...

A ceda tentației unei diete stricte duce inevitabil la frustrare și la pierderea stimei de sine pentru că ajungi mereu să rupi în jos și să iei înapoi tot ceea ce ai pierdut. Vă propun o cale care poate fi puțin mai lungă, dar care vă va permite să trăiți în pace cu corpul și cu mâncarea. Mi se pare esențial să redau tuturor puterea de a păstra sau a-și recâștiga controlul asupra corpului lor, într-un mod sustenabil și motivat. Controlul asupra corpului tău întărește motivația.

Ce să ne gândim la noile diete sănătoase care apar peste tot: vegan, fără gluten, mâncare crudă, fără zahăr.

Pacienții dvs. vorbesc despre o metodă „fără frustrări”. Cum este posibil acest lucru și care sunt principalele puncte?

Metoda mea este simplă și fără frustrare. Se bazează pe 4 stâlpi.

Primul pilon, gestionarea emoțiilor. Mintea poate vindeca corpul sau, dimpotrivă, îl poate îmbolnăvi. Toate emoțiile negative, frica, furia, ura, tristețea deranjează corpul și ne dăunează sănătății, deoarece acestea afectează și comportamentul nostru alimentar. Deoarece mintea ne condiționează toate acțiunile, să ne arătăm calea emoțiilor pozitive. În practică, sugerez pacienților mei să descarce o aplicație foarte frumoasă, CardioZen, care ne permite să acționăm asupra sistemului nostru parasimpatic prin respirație controlată. Acesta este principiul coerenței cardiace, adaptându-vă respirația la bătăile inimii. În această aplicație, înveți să-ți fixezi respirația pe fluxul și refluxul valurilor. Câteva minute de antrenament pe zi promovează o revenire mai rapidă la o stare de echilibru fiziologic sub stres.

Al doilea pilon, alegerea unei diete bune. Recomand o reîncadrare a alimentelor pe baza indicelui glicemic recunoscut științific. În loc să tăiați alimentele cu carbohidrați ca majoritatea dietelor, vă recomand să alegeți alimente cu indice glicemic scăzut sau mediu. Astfel, jucând pe inteligența alimentelor, pacienții mei mănâncă după bunul plac și fără frustrare! Nu se simt lipsiți. În loc să mănânce pâine albă, ei optează pentru cereale sau pâine integrală. În loc să mănânce cartofi, ei se sărbătoresc cu cartofi dulci ...

Al treilea pilon, exercițiu fizic regulat. Acum o sută de ani mergeam 20 de km pe zi. Astăzi suntem abia la 800 de metri. Corpul uman este conceput să se miște mult și să mănânce foarte puțin. O facem invers! Recomand efort moderat, cum ar fi mersul pe jos, înotul, mersul pe bicicletă, pilates de trei ori 45 de minute pe săptămână pentru a promova rezistența corporală și, în primul rând, pentru a arde grăsimile. Mișcarea este viață !