Prea multă sifon crește riscul bolilor de inimă

De Anne-Laure Lebrun

Băuturile cu zahăr bogate în fructoză modifică funcțiile metabolice ale organismului și cresc riscul de diabet de tip 2, infarct miocardic, accident vascular cerebral.

Postat pe 29.09.2015 19:08

Fiind supraponderal, risc crescut de diabet de tip 2, infarct miocardic și accidente cardiovasculare ... Toate studiile arată că băuturile cu zahăr sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. Potrivit unui studiu publicat luni în Journal of American College of Cardiology, fructoza furnizată de siropul de porumb și zaharoza sunt principalii vinovați.

Prezent în mod natural în fructe, fructoza nu este neapărat dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră. Dar astăzi, acest zahăr se găsește peste tot, în special în industria alimentară din America de Nord, unde siropul de porumb îmbogățit cu fructoză este utilizat pe scară largă. Oferă mai mult de 55% fructoză în timp ce un fruct conține abia 1%.

Efecte nocive incontestabile

„Rar consumăm fructoză singură, principala sursă de fructoză este zaharoza (zahăr de masă compus din 50% glucoză, 50% fructoză, nota editorului), sirop de porumb și sodă, notează Franck Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Chan School of Public Health, Harvard (Boston) și responsabil pentru acest studiu. Munca noastră subliniază nevoia urgentă de măsuri de sănătate publică pentru a reduce consumul acestor băuturi. "

De fapt, impactul acestor băuturi este incontestabil. Conform revizuirii literaturii științifice efectuată de cercetători, consumul zilnic de băuturi răcoritoare, sucuri concentrate bogate în zaharuri și alte ceaiuri cu gheață, crește riscul de diabet de tip 2, infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Un anumit metabolism

În plus, autorii explică faptul că tulburările metabolice care rezultă din acest consum excesiv de zahăr se datorează ingestiei de fructoză în organism. „Glucoza este absorbită rapid de sistemul digestiv. Acesta este apoi trecut în fluxul sanguin pentru a fi utilizat de țesuturi sub acțiunea insulinei, explică Prof Franck Hu. În timp ce fructoza este metabolizată în ficat, unde este convertită, parțial, în acizi grași, ceea ce poate duce la hepatită steatotică nealcoolică și rezistență la insulină, un factor cheie în dezvoltarea diabetului și a bolilor cardiovasculare. "

Prin urmare, cercetătorii insistă asupra importanței reducerii consumului acestor băuturi, mai ales că acestea conțin glucoză și fructoză. Un studiu publicat în iunie anul trecut a arătat că, în 2010, aceste băuturi ar fi ucis 184.000 de oameni. În ciuda tuturor recomandărilor experților și a numeroaselor alerte din jurul acestor produse, întreaga lume continuă să le consume fără moderație.

Boala Alzheimer: obezitatea ar putea agrava simptomele

Cancer de sân: atunci când celulele tumorale joacă de-a v-ați ascunselea

Melanom: spre un nou vaccin personalizat

Seria de primejdii studențești

„A existat o ignorare completă și totală a problemei sănătății la universitate”