L Ulei de parafină

Uleiul de parafină nu este un ulei alimentar, ci o hidrocarbură neasimilabilă care trece prin intestin fără a trece în sânge.

1 - un dublu interes:

- Intestinal: uleiul de parafină lubrifiază intestinul și facilitează tranzitul intestinal al pacienților constipați cu scaune care sunt adesea prea uscate. - Dieta: Cremozitatea parafinei îi permite să înlocuiască uleiul comestibil în dietele de slăbit, să facă sosuri sau pansamente cu un gust acceptabil și complet lipsit de calorii.

- Această substituție este de mare interes deoarece uleiul este cel mai caloric aliment din întregul registru alimentar. O lingură de ulei, indiferent de calitatea și originea sa, oferă aproape 100 de calorii și o salată frumoasă necesită adesea 2 până la 3 linguri.

2 - Trei dezavantaje:

- uleiul de parafină nu poate fi încălzit deoarece gătitul său îl va altera și va genera produse de degradare periculoase.

- abuzul de ulei de parafină este uneori responsabil pentru scurgeri incontrolabile și foarte enervante de lichid gras și colorat.

- în cele din urmă, parafina este acuzată în mod regulat, în timpul utilizării prelungite și masive, de căptușirea intestinului cu un film care încetinește absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K). Această ipoteză nu a fost niciodată verificată pe deplin și, dacă ar fi fost, ar trebui admis că uleiul de parafină împiedică și absorbția grăsimilor și caloriilor, ceea ce ar fi o veste destul de bună pentru candidații la slăbire.