Uleiul de măsline te îngrașă sau pierde în greutate ?

Postat de Mathilde Loison 2 octombrie 2019 2 octombrie 2019

Uleiul de măsline este un element esențial al dietei mediteraneene, cu mulți multe beneficii pentru sănătate. Este deosebit de bogat în grăsimi sănătoase, care vă pot ajuta să reduceți nivelul de colesterol și să preveniți bolile de inimă.

Cu moderatie, uleiul de masline nu va ingrasa. Pe de altă parte, dacă îl consumi excesiv, poate duce la creșterea în greutate.

Ulei de măsline pentru slăbit

Dacă vă uitați la acest articol, atunci este posibil să aveți o greutate sănătoasă, dar sunteți îngrijorat de faptul că adăugarea uleiului de măsline în dieta dvs. vă va îngrașa sau poate aveți câteva kilograme în plus. ulei de masline.

În realitate, uleiul de măsline singur nu vă va îngrașa. Cu toate acestea, nu există substanțe nutritive în uleiul de măsline care să favorizeze acumularea de grăsimi uleiul de măsline este bogat în calorii.

Toate alimentele conțin calorii, unele mai mult decât altele. Ai nevoie de calorii pentru a oferi corpului tău energie, pentru a-ți conduce creierul și pentru a repara și întreține toate țesuturile din corpul tău.

Cu toate acestea, consumul de mai multe calorii decât are nevoie corpul dumneavoastră duce la creșterea în greutate și mai precis la creșterea grăsimilor.

Fie că este vorba de calorii din fructe sau din ulei de măsline, dacă corpul tău nu le poate folosi, le stochează ca grăsimi. În timp, cu cât stochează mai multe calorii, cu atât câștigi mai multe grăsimi.

Calorii în ulei de măsline

Uleiul de măsline conține grăsimi foarte sănătoase, cu toate acestea, grăsimile sunt macronutrienții cu cele mai multe calorii.

Un gram de grăsime conține 9 calorii, în timp ce carbohidrații și proteinele conțin doar 4 calorii pe gram. O lingură de ulei de măsline conține 119 calorii.

O porție de ulei de măsline este egală cu o lingură, dar este ușor de utilizat mai mult atunci când nu măsurați. În timp ce o singură porție nu va adăuga o mulțime de calorii în plus, două sau trei porții la un moment dat pot crește cu adevărat aportul de calorii al vasului.

Deficitul caloric pentru scăderea în greutate

Pentru a pierde grăsimea corporală, trebuie să consumi mai puține calorii decât are nevoie corpul tău. Împiedică corpul să depoziteze grăsimi și promovează utilizarea grăsimilor stocate în organism.

Prima modalitate de a crea acest deficit este prin dieta ta. Reducând aportul de alimente bogate în calorii și sărace în nutrienți, cum ar fi zahărul și consumând alimente mai bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legumele, puteți crea mai ușor deficitul caloric de care aveți nevoie pentru a arde grăsimile.

De asemenea, vă veți îmbunătăți sănătatea și vitalitatea, ceea ce vă va oferi mai multă energie pentru a face mișcare, care este a doua modalitate de a crea un deficit caloric.

Deși uleiul de măsline este bogat în calorii, acesta oferă o serie de beneficii nutriționale. Prin urmare, poate face parte perfect din dieta de slăbire, atâta timp cât gestionați aportul zilnic total de calorii.

Grăsimi sănătoase în ulei de măsline

Grăsimile din uleiul de măsline sunt foarte sănătoase pentru dvs. Din cele 13,5 grame de grăsime din 1 lingură de ulei de măsline, 10 grame sunt grăsimi monoinsaturate. Aceste grăsimi au un efect benefic asupra sănătății atunci când sunt consumate în locul grăsimilor saturate și trans.

Grăsimile monosaturate oferă beneficii pentru sănătatea inimii, ajutând la reducerea nivelului de lipoproteine cu densitate scăzută - colesterolul nesănătos care se poate acumula în artere și poate duce la boli de inimă și accidente cerebrovasculare.

Grăsimile mononesaturate sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamina E, un nutrient antioxidant important pentru sănătate.

Ulei de măsline și zahăr din sânge

Dintre cei trei macronutrienți (proteine, carbohidrați și grăsimi), carbohidrații sunt singurii care afectează zahărul din sânge.

Glucidele sunt descompuse în timpul digestiei în zahăr sau glucoză. Când mâncați carbohidrați simpli, cum ar fi pâinea albă și dulciurile, acestea sunt digerate foarte repede, rezultând o concentrație de zaharuri în fluxul sanguin. Acesta se numește răspuns glicemic.

Aceste fluctuații ale zahărului din sânge pot interfera cu pierderea în greutate. Este posibil să aveți oboseală, schimbări de dispoziție și pofte după scăderea zahărului din sânge, ceea ce face dificilă controlul aportului de calorii.

În timp, consumul de prea multe alimente bogate în carbohidrați simpli poate duce la sindrom metabolic, creștere în greutate și alte efecte nocive.

În timp ce eliminarea carbohidraților simpli ar trebui să fie obiectivul oricărei diete de slăbit, consumarea lor cu grăsimi, cum ar fi cele din uleiul de măsline, poate diminua răspunsul zahărului din sânge.

Un studiu din 2016 a constatat că uleiul de măsline este deosebit de eficient în echilibrarea răspunsului la zahărul din sânge la persoanele cu diabet, după o masă cu zahăr ridicat în sânge.

Ulei de măsline în dieta ta

Uleiul de măsline este o parte importantă a dietei mediteraneene, care constă în consumul principal de alimente de origine vegetală, inclusiv fructe, legume, nuci, semințe, cereale integrale și leguminoase.

În timpul acestei diete, poate fi recomandabil să înlocuiți untul cu ulei de măsline și să adoptați alte modificări dietetice sănătoase, inclusiv:

Mănâncă mai puțină carne roșie
Mănâncă mai mult pește proaspăt
Consumați produse lactate în cantități mici
Mănâncă fructe pentru desert în loc de dulciuri
Să bei multă apă

Dieta mediteraneană este recomandată în special pentru pierderea în greutate durabilă: Este bogat în fibre și proteine, ambele putând ajuta la scăderea în greutate chiar și fără restricții calorice, se arată în studiul din 2018.

Dieta mediteraneană limitează zahărul și carbohidrații rafinați pentru a menține nivelul zahărului din sânge stabil. Cel mai bun dintre toate, aceasta este o dietă durabilă care poate fi urmată de-a lungul vieții, mai degrabă decât o dietă moft care recomandă tăierea unor grupuri întregi de alimente.