Nivelurile de licopen și colesterol

Licopenul este un antioxidant cu efect protector asupra lipidelor: limitează peroxidarea acestora și are o acțiune anti-arteriosclerotică, reducând astfel riscul cardiovascular. Dar care este efectul său exact asupra nivelului de colesterol din sânge ?

Metodă

Autorii 1 au efectuat o meta-analiză a 12 studii, care au implicat 700 de subiecți și au investigat efectul licopenului asupra lipemiei. Dozele de licopen au variat de la 4 la 44 mg/zi, provenite din roșii (sau derivații săi), suc de pepene verde sau capsule din extract de roșii. Timpii de intervenție au fost între 2 și 6 săptămâni pentru 11 studii și 6 luni pentru 1 studiu.
Au fost determinați: colesterolul total, LDL și HDL, precum și trigliceridele.

Rezultate

Aceste intervenții au arătat un rezultat semnificativ numai pentru un aport de licopen ≥ 25 mg/zi, ducând la:

o scădere a colesterolului total: - 7,55 +/- 6,15 mg/dl (p = 0,02)
o scădere a colesterolului LDL: - 10,35 +/- 5,64 mg/dl (p = 0,0003).
niciun efect asupra colesterolului HDL și a trigliceridelor.

Rețineți că un subgrup al acestei meta-analize, cuprinzând 4 studii, a fost interesat de efectul licopenului asupra tensiunii arteriale (TA): a relevat o reducere semnificativă a TA comparativ cu grupurile martor: - 5,60 mm Hg (IC 95%: -0,33 până la - 10,86; p 0,04).

Memento al principalelor surse de licopen

Se găsește în roșiile proaspete și fierte și în derivații acestora (pastă, coulis, sos, suc), pepene verde, guava, papaya, grapefruit roz și măceș (fruct de măceș). Gătitul crește conținutul și biodisponibilitatea licopenului și prezența grăsimilor în absorbția sa intestinală. 25 mg licopen se obțin cu 50 g de pastă de roșii, 100 ml piure de roșii (utilizat în supă sau în sos pe paste), sau prin consumul a 300 ml suc de roșii. Conținutul de licopen din celelalte fructe este variabil (2 până la 35 mg/100g), dar consumul lor permite să varieze și să completeze contribuțiile.

Concluzie

Prin consumul a cel puțin 25 mg de licopen pe zi, obținem (prin inhibarea HMG-CoA reductazei) o scădere a colesterolului LDL de aproximativ 10%. Această reducere de 10% este la fel de eficientă ca medicamentele prescrise de obicei (statine), care uneori pot provoca efecte secundare nocive (dureri musculare).
Licopenul ar putea fi, prin urmare, o alternativă naturală la statine în hipercolesterolemie moderată. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a verifica dacă licopenul este eficient în reducerea TA la subiecții hipertensivi.

[1] K. Ried și colab. Efectul protector al licopenului asupra colesterolului seric și a tensiunii arteriale: metaanalize ale studiilor de intervenție. Maturitas 2011, 66, 4, 299-310

Data lansării: 12/10/2012

Îmbogățiți-vă și actualizați-vă cunoștințele despre nutriție în fiecare lună cu buletinul informativ Nestlé Nutri Pro®