Linii de producție pentru sucuri de fructe sau gemuri din climă temperată

Prezentare

Liniile de procesare a fructelor din climă temperată (caise, mere, cireșe, pere, piersici, zmeură, afine etc.) includ:

Pentru fructele cu sâmburi: spălare, verificare, sâmburi, gătit enzimatic, rafinare, amestecare cu apă și zahăr
să constituie nectare, concentrare cu bile de vid sau, pentru volume mari, evaporare continuă, omogenizare, dezaerare, pasteurizare, dozare în sticle sau borcane, plută, tunel de pasteurizare și răcirea recipientelor pline.

Pentru fructele fără gropi (mere, pere, zmeură, afine): extragerea sucului rece prin presare elicoidală (mere și pere) sau rafinare (zmeură) și gătit, apoi amestecând apă + zahăr pentru nectare sau zahăr + concentrație pentru gemuri. După pasteurizare, dozare și acoperire în sticle sau plicuri sau borcane. Tunel de pasteurizare și răcire la capătul capacului.

Mai multe tipuri de instalații în funcție de fructe și de volumul de tratat:

Facilități de tip laborator
Mini instalații (200 de kilograme de fructe pe oră)
Instalații medii (o tonă de fructe pe oră)
Instalații industriale (până la 15 tone de fructe pe oră)

Punctele tari

O gamă largă de soluții, în funcție de volumul care trebuie tratat
Instalații mici pentru fermierii care doresc să-și transforme fructele nevândute în gem, suc, coulis sau compot.
Facilități mari potrivite pentru zonele de producție a fructelor.

Ce trebuie specificat pentru o ofertă:

Ce fructe ?
Ce volum pe zi ?
Ce ambalaj ?
Ce produs finit doriți ?
Suc, nectare, gem, compot, coulis ?

Caracteristici

Domenii de aplicare

Exemple de cereri

Doamnă, domnule Caut o linie de producție pentru fabricarea compotului, gemului și untului din mango. Volumul ar fi de 200Kg/h de gem, nectar, unt, compot și eventual nectar. Produsele finite vor fi sub formă de unt de mango, nectar de mango, compot de mango și gem de mango.

Aș dori să am informații despre o linie de producție de gem de fructe cu și fără gropi. Producție mică în jur de 500 până la 1000 kg pe lună

Acest lucru este destinat exportului în Mali

Aș dori să am o estimare pentru o linie de extracție a pastei de fructe (portocale, caise, pere, mere, struguri.),

o linie de producție de gem de mere și suc de fructe de mere, posibil producția de oțet de cidru