Lintea-Fasole Verde-Salata Tahina

Această salată de fasole-tahina verde-linte, îmbrăcată în verde și alb, este una dintre preferatele noastre chiar acum.

Făcută cu salată verde, fasole verde și linte, presărată cu sos tahina, este foarte sățioasă și poate fi servită ca un singur fel de mâncare pentru un prânz sau o cină sănătoasă, însoțită de o felie de pâine fără gluten. Este chiar potrivit pentru picnic, în acest caz este mai bine să luați sosul într-o cutie separată și să îl adăugați chiar înainte de a gusta.

Pentru a rămâne în tonul culorilor, am ales lentile verzi. Pentru a le menține întregi, este recomandabil să adăugați sare grosieră în apa de gătit, astfel încât acestea să rămână ferme când sunt fierte.

Această salată poate fi condimentată cu sosul la alegere. Ne place mai ales cu tahina, a cărei rețetă poate fi găsită aici. Indiferent de alegerea sosului, nu uitați să fiți foarte generos în doză, deoarece linte tind să absoarbă lichide și rezultatul ar fi apoi puțin uscat.

Ca ultimă atingere, pătrunjelul și ceapa albă adaugă o notă de culoare proaspătă, precum și vitamine și sporesc plăcut gustul general. De asemenea, puteți stropi cu drojdie dietetică sau semințe de cânepă.

lentile (obiectiv culinaris), din familia leguminoaselor, sunt o sursă excelentă de proteine și fibre. Spre deosebire de alte leguminoase, pre-înmuierea este opțională și sunt gata în aproximativ 20 de minute. În plus, sunt ușor de digerat. Există multe varietăți de linte, inclusiv linte verzi, maro, coral, negre ... Acestea sunt utilizate în compoziția multor feluri de mâncare din întreaga lume. Se folosesc în special în tocane (dahl, chili sin carne etc.), salate, supe, sosuri și ca bază în burgerii vegetali. Urmăriți postarea Lentil Cooking pentru mai multe sfaturi despre cum să le pregătiți.