Lucrați la mâncare, da, dar de unde să începeți ?

Londra, Belo Horizonte, Detroit, Amsterdam, Nairobi ... unele orașe au fost pionieri în acțiunea locală cu privire la alimente. Două studii publicate anul acesta (Halliday, 2017; IPES Food, 2017) analizează acțiunea lor. Util pentru orice oraș care dorește să întreprindă o acțiune în favoarea alimentației durabile !

O prezentare rapidă a unor sfaturi cheie cu Jess Halliday, autorul acestei lucrări.

Un prim pas evident pentru orice acțiune publică este colectarea de informații despre context și provocările asociate acțiunii respective. Aceasta trebuie, desigur, să includă date de bază, care vor servi drept punct de referință pentru acțiune, precum și o analiză mai globală a mediului politic și a priorităților locale pentru a putea înțelege mai bine cum să le raportăm la problemele alimentare.

Poate fi util, în această etapă, să lucrezi cu lumea academică. De exemplu, în Amsterdam (Olanda), oficialii și tehnicienii orașului au colaborat cu cercetătorii pentru a dezvolta un cadru conceptual robust pentru programul Healthy Weight.

Actorii din politica alimentară urbană trebuie să analizeze apoi ce este posibil pentru ei în contextul politic și administrativ în care se află. În funcție de țară, autoritățile locale vor avea competențe diferite și, prin urmare, pârghii de acțiune. De exemplu, primarul din New York are puterea de a restricționa utilizarea grăsimilor proaste în restaurantele de tip fast-food, în timp ce omologul său londonez nu are putere legislativă și nu poate promova decât abordări corporative voluntare pentru alimentația sănătoasă.

Poate fi frustrant, deoarece înseamnă că unele orașe pot face lucruri grozave care nu sunt posibile pentru dvs. Cu toate acestea, este aceasta o preocupare? Potrivit lui Jess Halliday (coautor al raportului IPES Food și autor al capitolului Obiective și pârghii ale orașelor pentru hrana durabilă din cartea Construirea politicilor alimentare urbane. Concepte și abordări), este mai presus de toate important să înțelegem cine face ce și la ce nivel, pentru a influența oamenii potriviți ... sau chiar cere noi abilități! De exemplu, Greater Philadelphia (Statele Unite) a cerut statului să pună în aplicare reduceri fiscale și alte stimulente fiscale pentru fermieri pentru a sprijini producția de alimente proaspete pentru piețele sale locale. La rândul său, orașul Detroit (Statele Unite) a menționat că nu poate reglementa agricultura urbană din cauza unei legi din statul Michigan. Ea a negociat-o pe aceasta pentru a obține acea abilitate.

Politica alimentară urbană implică dialogul cu un număr mare de părți interesate:

Analiza acțiunii pionierilor face, de asemenea, lumină că nu există o singură modalitate de a organiza acțiunea. În timp ce sfaturile privind politica alimentară (a se vedea ultimul nostru articol pe această temă) au câștigat vizibilitate în ultimii ani, nu este singura cale de urmat. Alte soluții includ, de exemplu, stabilirea unei misiuni formale în guvernul local în sine sau, la celălalt capăt al spectrului, bazându-se pe capacitatea societății civile locale de a organiza acțiunea.

Alegerea se va face în funcție de structura administrativă locală, de voința politică și de nivelul de încredere dintre actori. În Bristol (Marea Britanie) există o lungă tradiție a activismului societății civile și a activității comunitare. A fost înființat un consiliu pentru politica alimentară care să influențeze politica din afara comunității și să promoveze conștientizarea cetățenilor cu privire la aceste probleme. Dar, în opinia lui Jess Halliday, este posibil să nu funcționeze în alte contexte. Aceeași țară, alt oraș, în Manchester, societatea civilă a jucat istoric un rol mai puțin important în politica locală. Prin urmare, organismul de politică alimentară este integrat în serviciile tehnice ale autorității locale (deși, desigur, societatea civilă și companiile alimentare sunt invitate să participe la un grup consultativ).

Un punct crucial de reținut este că poziționarea instituțională a acțiunii alimentare trebuie să ofere mijloacele de a acționa pe baza politicilor comunității. Aceasta înseamnă că, de exemplu, sănătatea publică este o axă majoră a acțiunii politice locale, localizarea organului de conducere a politicii alimentare în serviciul responsabil cu sănătatea publică vă poate oferi acces direct la factorii de decizie. Dacă corpul de conducere este plasat în afara comunității locale, atunci este necesar să lucrați cu tehnicieni din comunitate care sunt ascultați de factorii de decizie.

În cele din urmă, o politică alimentară urbană nu poate fi construită peste noapte. Este nevoie de timp și chiar și în orașele cu o lungă tradiție de implicare în aceste subiecte, cei care se ocupă de alimentație se pot simți nesiguri pe măsură ce prioritățile politice se schimbă. Acesta este motivul pentru care este esențial să se investească în implementarea evaluărilor care vor raporta progresele realizate.

Organizați-vă politica alimentară pentru a supraviețui ciclurilor electorale. Dacă puteți arăta că o politică sau un program funcționează, va fi mai dificil pentru o nouă echipă municipală să o încheie peste noapte. De asemenea, este important să se stabilească legături strânse între politica alimentară și munca de zi cu zi a comunității și să se instituie o guvernanță multi-actor, astfel încât toate eforturile să nu se bazeze doar pe sprijinul câtorva aleși.

Având în vedere aceste sfaturi, puteți începe acum cu politica alimentară a orașului dvs. !

Albane GASPARD - octombrie 2017

Autorul îi mulțumește lui Jess Halliday pentru corectură și sfaturi.