Mănâncarea cu degetele: vă rog ?

Trawl cha merge? Ne pare rău, nu vorbim cu gura plină! La fel cum nu-ți pui coatele pe masă, stai drept și mănânci curat cu tacâmurile. Da, dar unii nu. Astăzi vă povestesc despre o practică care surprinde și face obiectul multor prejudecăți: mâncarea cu degetele.

În ultimele luni, am fost membru al unui fabulos grup de Facebook numit „Managementul bugetului, îngrijirea și minimalismul” (pe care îl recomand dacă vă îndreptați către un stil de viață mai ... simplu). Zilele trecute cineva din acest grup a ridicat o întrebare care mi-a adus amintiri plăcute: să mănânc jos. O făceam când eram adolescent, împreună cu părinții mei. Din lipsă de spațiu, lene și undeva, pentru că eram în acea poziție. Îmi pun fundul pe podea, îmi întind picioarele și îmi pun platul în genunchi. Dar am mers mai departe: mi-am mâncat orezul și curry-ul fără tacâmuri.

- Mănâncă cu degetele ca Vizitatorii? Da, asta mă șochează ”

Reacțiile sunt destul de peiorative de îndată ce părăsim balonul de binevoință care înconjoară unicornul (înțelegeți, în grupul „Management bugetar, ajutor reciproc și minimalism” ^^). Având acest tip de reacție în trecut, am fost curios să aud de la alții despre acest subiect. Așa că am chestionat zilnic oamenii cu care mă întâlnesc. Unul a crezut la început că a mânca cu degetele era rădăcină și destul de murdar, iar celălalt a spus că ar fi surprins să vadă pe cineva mâncând așa în societate. Mi se pare că i-a plăcut iubitului meu prima dată când m-a văzut făcând-o, chiar dacă eram la mine acasă în Mauritius.

Cultură, tradiție și gust mai bun

Desigur, nu mănânci cu degetele într-un restaurant, în cantină, în birou. Pe de altă parte, nu uit de unde vin: în timpul unei mese tradiționale sau de familie, „în spatele ușilor închise”, cu oameni care împărtășesc cultura mea sau care o descoperă, mâncarea cu degetele este o gest care vine de la sine. Nu ezit să le explic prietenilor care nu știu încă.

Alte bloguri Zoli (hei, un alt grup din care fac parte) pe care le-am chestionat sunt de acord. Pentru Tasha, de pe blogul Lovely Brunette, a putea atinge delicioasele curry din frunza ei de banană în timpul meselor tradiționale și de familie îi amintește de amintirile dulci din copilărie. Zainah repetă ceea ce spune bunica ei (și cred că toate bunicile mauritiene!): "Face gustul de zece ori mai bun!" ". În cele din urmă, Zainab o rezumă simplu: „Nu este rușine să îți mănânci briani cu degetele, cine își mănâncă pizza sau hamburgerul cu tacâmuri?! "

Puteți mânca curat, chiar și cu degetele !

În plus, există două moduri de a mânca cu degetele: ca un copil care își descoperă membrele, atingerea și autonomia, versus să-i ofere mâinii funcția de furculiță și cuțit sau de lingură. În tradiția indiană, ele formează guri (și nu mânere) unul câte unul cu vârful degetelor și mâncarea nu atinge palma. Plasați mușcătura în golul degetului arătător, mijlociu, inelar și mic, împreună și împingeți spre gură cu degetul mare. Când o farată însoțește felul de mâncare, tocmai cu bucăți din această clătită sosim și ciupim legumele sau carnea, înainte de a-i aduce totul la gură.

Dar, de fapt, de ce să mănânci cu degetele când există acum tacâmuri care îți permit să mănânci curat? Pentru că:

Nu este murdar, ne spălăm pe mâini înainte și după
Mâncarea are un gust mai bun, vorbă despre o fată-care-mănâncă-uneori-cu-și-uneori-fără-tacâmuri !
Acest lucru vă permite să verificați temperatura mâncării: dacă este prea fierbinte pentru degete, este mult prea fierbinte pentru limba dvs. (nu faceți asta cu furculița și cuțitul, eh, eh ?: P)
Te face să călătorești 🙂

Cu toate acestea, pot înțelege că este surprinzător când nu este în cultura noastră. Data viitoare când gătiți orez și cereale, curry, rougail sau tocană (fără paste, fără gri, fără piure și fără vase lichide, cum ar fi bulion sau supă - dar dacă doriți să testați, nu vă voi judeca ^^), Vă invit să încercați tot așa cum ați dorit, într-o zi, să mâncați makis sau sushi cu bețișoare. Este într-un fel ca oricare altul de a mânca, minimalism pe deasupra și este „bine să te lingi de degete”, așa cum ar spune celălalt 😉