Mâncare: care sunt noile obiceiuri ale francezilor ?

Actualizat la 22.11.2017 | 18:20 - publicat pe 22/11/2017 | 18:07

noile

Mulți francezi aleg să-și reducă consumul de carne și să adopte noi diete. Jihane Benzina descifrează aceste noi reguli.

Flexitarismul privește trei francezi din 10. Pe platoul ziarului de la ora 13, Jihane Benzina revine la această practică. "Principiul: mănâncă în principal fructe, legume, ouă, produse lactate, dar persoanele care îl urmează nu-și interzic din când în când o bucată de carne, pentru că pur și simplu le place. Francezii caută să-și reducă consumul de carne. Excesul de roșu carnea nu este bună pentru sănătate și nici pentru planetă, agricultura intensivă poluează ". Rezultat: "-10% consumul de carne roșie în zece ani. Consumul de carne mai puțin reduce riscul de cancer, colesterol, hipertensiune și diabet, dar trebuie să fim atenți să le înlocuim cu leguminoase și cereale."

Moda Paleo

Noi obiceiuri alimentare au ajuns în Franța în ultimii ani, dar multe nu sunt bune de urmat. Jurnalistul explică: "Paleo consumă, de exemplu, produse neprelucrate, ca în epoca paleolitică: este o dietă foarte bogată în proteine. Consumatorii crude vor consuma doar legume crude: o dietă uneori dificil de urmat, deoarece unele alimente sunt mult mai dificil de digerat când este crud. Pentru o dietă sănătoasă și echilibrată, trebuie pur și simplu să evitați extremele, în abținere ca în exces. "