Mancarea intuitiva: o noua moda?

Articol de Nathalie Tousignant, nutriționist

Mâncarea intuitivă este folosită pretutindeni astăzi. Unele afirmații sunt adevărate, altele complet false. Să aruncăm o privire mai atentă.

Mâncarea intuitivă singură este o abilitate înnăscută tuturor, care, din păcate, se pierde pentru majoritatea dintre noi pe măsură ce îmbătrânim. Această abilitate este de a ști când ne este foame, cât de mult să mâncăm pentru a satisface foamea, fără a trece de satietate și de a ști ce trebuie să mâncăm pentru a ne hrăni bine corpul.

Această abilitate se pierde atunci când învățăm regulile familiei, societății, mass-media, când avem credințe insuflate de experiențele noastre din trecut, care ignoră semnalele interne ale corpului și apelăm la îndrumări externe pentru a dicta modul în care suntem „presupuși” să mâncăm.

Alimentele, în general, nu satisfac doar nevoile nutriționale fizice, ci și nevoile emoționale și sociale. Premisa consumului intuitiv este că fiecare este expert în propriul corp. Pentru a putea satisface atât nevoile fizice, cât și cele emoționale, este important să fim atenți la mesajele pe care ni le transmite corpul nostru.

Abordarea intuitivă a alimentației a fost creată de doi nutriționiști-dieteticieni americani: Evelyn Tribole și Elyse Resch, pentru a-și ajuta clienții să-și rezolve problemele legate de relația lor proastă cu mâncarea și corpul lor. Prima ediție a cărții lor a fost publicată în 1995. Reviziile cărții au apărut în 2003 și 2012.

Această abordare se bazează pe 10 principii, care nu sunt reguli! Nu are nicio legătură cu o metodă de slăbire, spre deosebire de unele medii și rețelele de socializare sugerează. Apropo, primul principiu este de a respinge mentalitatea dietei. Cu toate acestea, așa cum am menționat într-unul dintre ultimele mele videoclipuri, este foarte posibil să slăbești când devii din nou un consumator intuitiv, dar paradoxal, dacă acesta este scopul tău, nu va funcționa.

O abordare care necesită eliberarea

Este necesar să renunțați la greutate pentru a aplica cu adevărat principiile acestei abordări care urmărește, vă reamintesc, nu o pierdere în greutate, ci o bunăstare, având o relație sănătoasă cu corpul său și cu mâncarea sa.

De la apariția cărții lui Tribole și Reish, au existat mai multe studii științifice care au fost efectuate asupra alimentației intuitive, care au găsit mai multe efecte pozitive asupra sănătății, cum ar fi niveluri îmbunătățite de zahăr din sânge, colesterol, risc redus de tulburări alimentare, o dietă mai variată și o sănătate mintală mai bună.

O abordare bazată pe 10 principii

Aplicarea acestor 10 principii necesită multă căutare sufletească și multă muncă, dar este atât de eliberator încât fiecare efort dă roade, cu toate acestea principiile sunt acolo pentru a ajuta la dezvoltarea unei relații sănătoase cu mâncarea și corpul. Ele nu sunt acolo pentru a face te simți vinovat. Compasiunea pentru sine este foarte importantă în acest proces, precum și răbdarea.
După ce ați fost ani de zile în ciclul iadului și ați trăit într-o cultură dietetică, este potrivit ca acest proces să se desfășoare încet.

Primul principiu: respingerea mentalității dietei este primul pas de făcut, fără de care, va fi imposibil să devii din nou un consumator intuitiv.

Principiul 2: onorați-vă foamea, ceea ce poate fi foarte dificil pentru cei care urmează o dietă cronică. Uneori, chiar cu forța de a încerca să tacă foamea, ea încetează să se mai manifeste. Este încă posibil să faci acest lucru cu răbdare!

Al treilea principiu: Fă pace cu mâncarea. Atunci când anumite alimente își pierd statutul de interzis, interesul lor pentru ele se diminuează, de asemenea. Da, așa este ființa umană. Interzisul stârnește dorința!

Al patrulea principiu: Provocați „poliția alimentară” care trăiește în capul vostru. Toate regulile dietetice care te fac să te simți vinovat, scapă de ele. Acest principiu implică o lucrare profundă asupra gândurilor sale, a convingerilor sale pentru a reformula mai bine convingerile limitative.

Al 5-lea principiu: simțiți și respectați-vă satietatea.

Al 6-lea principiu: Descoperiți plăcerea și satisfacția de a mânca. Pentru aceste 2 principii, a mânca cu atenție (a fi prezent, a limita distragerea atenției și a mânca cu toate simțurile) este foarte util. Plăcerea are un rol important în sentimentul de sațietate, am scris deja un blog pe acest subiect. (Un ingredient care oprește compulsiile).

Al 7-lea principiu: Gestionează-ți emoțiile fără a folosi în mod sistematic alimente. Emoțiile sunt folosite pentru a ne face să înțelegem nevoile noastre, reducerea la tăcere a acestora nu va rezolva nevoile care stau la baza lor și, ca bonus, te simți rău fizic și psihologic pentru mâncare excesivă. Aici, a învăța să ai grijă de tine este un pas important care nu este doar să mergi la un masaj! (Deși acest lucru poate satisface cu siguranță anumite nevoi ocazional!).

Al 8-lea principiu: Respectați-vă corpul. Eșecul de a respecta acest principiu stă la baza oricărui proces de slăbire. Non-judecata, compasiunea, recunoașterea sunt toate aspectele la care trebuie lucrat pentru a ajunge acolo.

Al 9-lea principiu: Simțiți diferența dintre a fi activ fizic pentru plăcere, mai degrabă decât pentru a vă modifica corpul. Plăcerea este o motivație mai bună!

În cele din urmă, ultimul principiu este să îți onorezi sănătatea cu o alimentație blândă: făcând alegeri alimentare care să-ți cinstească sănătatea și papilele gustative, făcându-te totodată să te simți bine. Este important să fii atent la felul în care alimentele pe care le consumi te fac să te simți după aceea. (Energetic vs letargic, digestie dificilă sau nu, etc.)

Amintiți-vă că această abordare nu necesită să aplicați aceste principii cu perfecțiune! Cu toate acestea, aceasta este o abordare care necesită seriozitate în proces, dar care vă va conduce să vă distrați mai mult în viață!

În plus, efectele benefice resimțite vor fi, spre deosebire de abordarea pierderii în greutate, pe termen lung!