Mancare pentru o iarna sanatoasa

1/Mancare pentru o iarna sanatoasa

• Banana care suprimă pofta de mâncare

Datorită amidonului pe care îl conține, bananele sunt ultimul inhibitor al apetitului. De asemenea, ne garantează o cantitate suficientă de potasiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Mănâncă-l imatur, va conține mai puțini carbohidrați.

Cel mai: Păstrează banana! Conține triptofan, pe care organismul îl transformă în serotonină, hormonul bunei dispoziții. (sursă: Dr. Jean-Pierre Willem, Stres, depresie și tulburări de comportament, cărți Google).

Rețeta expresă: Coapte în folie cu ciocolată.

Citește și: Beneficiile bananelor

• Castane, bogate în potasiu

În timp ce castanele, de fapt o varietate de castane, sunt destul de bogate în calorii, conținutul lor de potasiu ajută la reducerea tensiunii arteriale ridicate prin reducerea efectelor nocive ale excesului de sodiu pe farfurii.

Cel mai: Se potrivesc perfect cu păsările de curte.

Rețetă expresă: Pentru o gustare, prăjiți-le la cuptor timp de 20 de minute, după ce ați despicat ușor coaja.

• Morcovi, buni pentru vedere

Conținutul lor ridicat de carotenoizi, antioxidanți, stimulează sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor cardiovasculare.

Cel mai: Carotenoizii sunt buni pentru ochi.

Rețetă expresă: Faceți o supă amestecând morcovii fierți cu laptele de cocos și condimentați cu curry și coriandru.

• Portocale, pline de vitamine

Bogat în vitamina C, portocala întărește sistemul imunitar. Dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, conținutul său de potasiu crește nivelul de citrați din urină și previne formarea lor.

Cel mai: Indicele glicemic foarte scăzut îl face un excelent inhibitor al apetitului.

Rețetă expresă: Pregătiți o salată de broccoli, gătită și rece, cu pene de portocale, migdale tăiate și un sos de lămâie-ulei de măsline.

• Rodie, antioxidant

Adesea descrisă ca „superfruit”, rodia este antioxidantă, anti-colesterolică și se spune că proprietățile sale sunt benefice în prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Cel mai: Consumat în suc, veți beneficia de antioxidanții prezenți și în membrane.

Rețetă expresă: Pentru un desert cu arome orientale, gustați-i boabele cu zahăr brun și floare de portocal.

• Ananas, bun pentru digestie

Ananasul conține bromelaină, o enzimă care ajută la digestia proteinelor. Gândește-te la asta după o masă grea. Bromelaina ajută, de asemenea, la lupta împotriva bolilor cardiovasculare, reduce inflamația și accelerează vindecarea țesuturilor.

Cel mai: Conținutul său de mangan, care este implicat în producția osoasă. Deci foarte potrivit în caz de osteoporoză.

Rețetă expresă: Gatiti bucatile de pui cu ceapa, apoi adaugati bucati de ananas si sos de soia pentru o atingere dulce. Se fierbe timp de 15 minute.

2/Dovleac, portocale de sânge, litchi, avocado.

• Dovleac, bogat în fibre

Foarte sărac în calorii, în ciuda gustului său dulce (20/100 g), dar sățos, dovleacul este un mare aliat de slăbire. De asemenea, este foarte bogat în antioxidanți.

Cel mai: Conținutul său de fibre promovează un tranzit bun.

Rețetă expresă: Într-o plăcintă de cioban, înlocuiți cartofii cu un piure de dovleac, mai puțin bogat.

• Portocaliu de sânge complet

Este cunoscut pentru conținutul său ridicat de vitamina C, dar aceasta nu este singura sa bunătate. Datorită pigmenților săi, crește și nivelul nostru bun de colesterol, ceea ce ajută la reducerea riscului cardiovascular.

Cel mai: Conținutul său ridicat de calciu, pentru a ne păstra oasele.

Rețeta expresă: Se toarnă puțin din sucul său într-o salată de morcovi rasa, o va face și mai gustoasă.

• Papaya pentru energie

Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, papaya este fructul de consumat pentru a stimula un sistem imunitar abuzat în timpul iernii. 100 g de papaya furnizează de fapt 75% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Este mai mult decât portocaliu!

Cel mai: Semințele sale, cu gust de piper, utile pentru conservarea ficatului și a intestinelor noastre.

Rețeta expresă: Se amestecă bucățile de papaya cu un iaurt, sucul unei portocale și jumătate de lămâie. Adăugați câteva frunze de mentă pentru un smoothie delicios.

O sursă excelentă de vitamine B și C, acest fruct de iarnă conține, de asemenea, fier și potasiu pentru o sănătate puternică și energie solidă.

Cel mai: Medicina tradițională chineză o recomandă pentru proprietățile sale analgezice împotriva durerilor de cap și a durerilor de stomac.

Rețeta expresă: De sărbători, serviți suc de litchi cu șampanie și un vârf de ghimbir, pentru un cocktail proaspăt și exploziv.

Avocado conține luteină care ajută la combaterea degenerescenței maculare legate de vârstă.

Cel mai: Cu acizii săi grași nesaturați, care concentrează un nivel ridicat de acid oleic, ne îmbunătățește sănătatea cardiovasculară.

Rețetă expresă: Se toacă o ceapă proaspătă și câteva crenguțe de coriandru. Puneți două avocado foarte coapte, adăugați ceapă, coriandru și suc de lămâie. Sarat la gust. Acest delicios guacamol va îmbunătăți așchii de porumb sau carnea.

3/Măr, pere, andive, mango.

• Mărul care scade colesterolul

Bogat în fibre, mărul ajută la scăderea nivelului de colesterol rău și la creșterea nivelurilor bune. Este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale esențiale pentru echilibrul nostru. Nu ezitați să variați culorile, există ceva pentru toată lumea!

Cel mai: Este un bun aliat de slăbire, deoarece aduce un sentiment imediat de sațietate.

Rețeta expresă: Se amestecă cu un morcov, o lămâie și o portocală pentru un cocktail bogat în vitamine.
Citește și: Jeleu de mere și tei

• Pere antioxidant

Pere conține quercetină, un puternic antioxidant care ne protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer. O pară pe zi reduce riscul de accident vascular cerebral cu 45%.

Cel mai: A consuma cu pielea, bogat în fibre bune pentru tranzit.

Rețeta expresă: Coaceți pere cu carne de porc, morcovi și usturoi pentru mignonette dulci și sărate.

Foarte sănătos, andiva oferă foarte puține calorii.

Cel mai: Amărăciunea sa stimulează digestia acționând asupra vezicii biliare, reducând astfel riscul de balonare.

Rețetă expresă: Tăiați baza a șase andive și îndepărtați inimile. Rumeniti andivele in 30 g de unt si coaja de portocala 5 min. Adăugați sucul de portocale și fierbeți 20 de minute la foc mediu.

Un agent alcalinizant, fructul kiwi ajută la combaterea osteoporozei. Atenție, totuși, la riscul de alergie.

Cel mai: Contrar credinței populare, conținutul de vitamina C al unui kiwi este mai mare decât cel al unei portocale.

Rețetă expresă: Curățați un măr și două kiwi. Tăiați-le în bucăți și turnați-le într-un blender cu iaurt și o lingură de miere. Se amestecă, se adaugă apă la consistența dorită.

Semințele fructului pasiunii sunt foarte bogate în fibre, ceea ce facilitează digestia.

Cel mai: Bogat în vitamine A, C și flavonoide, protejează ochii
oboseala (ecranul computerului ...).

Rețetă expresă: Îndepărtați pielea și oasele de pe două spate de somon. Tăiați-le în cuburi. Îndepărtați pulpa a două fructe ale pasiunii. Într-un castron de salată, aruncați sucul de var, 2 linguri. de ulei de măsline și un vârf de sare. Rezervați timp de 1 oră.

Bine înzestrat cu betacaroten, mango are proprietăți antioxidante care ne protejează corpul.

Cel mai: Conține fibre solubile care ajută la scăderea colesterolului din sânge.

Rețetă expresă: Gatiti o mango si doua mere intr-o cratita cu 10 cl de otet, 2 linguri. din zahăr, un cățel de usturoi tocat și un vârf de piper Espelette. Se lasă la fiert o oră. Rezultat: un chutney delicios care se potrivește foarte bine cu foie gras.

Găsiți alte sfaturi de bunăstare pentru o iarnă sănătoasă în Notre Temps Santé nr. 11, aflat în prezent în chioșcuri.