Mâncarea vegetariană vă permite să ardeți calorii mai repede

De Charlotte Arce

Consumul de legume, fructe și cereale integrale ar stimula sistemul metabolic, care ar arde apoi caloriile mai repede. Rezultatul, scăderea în greutate, scăderea colesterolului și riscul redus de diabet.

Postat pe 12/02/2020 16:30

O dietă pe bază de plante le-a permis participanților supraponderali să piardă în medie 6,4 kg în 16 săptămâni, fără a se restrânge sau a-și schimba obiceiurile.

De asemenea, au redus nivelul colesterolului LDL și riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Pentru a pierde în greutate și a reveni în formă, este mai bine să vă concentrați asupra alimentelor vegetale, cum ar fi fructele și legumele, leguminoasele și cerealele integrale, mai degrabă decât pe carne și pește.

Acest lucru este potrivit unui nou studiu publicat în JAMA Network Open de cercetătorii de la Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă, un ONG cu sediul în Washington DC (SUA). Potrivit autorilor săi, o dietă vegetariană stimulează sistemul metabolic la persoanele supraponderale, ducând la pierderea în greutate și la îmbunătățirea factorilor de risc cardiometabolici.

6,4 kg pierdute în 16 săptămâni

Studiul a urmărit participanții supraponderali fără antecedente de diabet timp de 16 săptămâni, repartizați aleatoriu în două grupuri. În prima, voluntarii au urmat o dietă săracă în grăsimi și bazată pe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, fără limită de calorii. Grupul de control nu și-a schimbat dieta. Niciunul dintre grupuri nu și-a schimbat obiceiurile de exercițiu sau medicamente, cu excepția cazului în care medicul curant le-a solicitat acest lucru.

Cercetătorii au folosit un instrument de măsurare numit calorimetrie indirectă, care măsoară numărul de calorii pe care participanții îl ard după o masă standardizată, la începutul și la sfârșitul studiului. Grupul vegetarian a crescut aportul de calorii după masă cu 18,7% în medie după 16 săptămâni.

Acest lucru nu a împiedicat participanții să piardă în greutate: o medie de 6,4 kg a pierdut în cursul perioadei. De asemenea, grupul vegetarian a văzut că grăsimea corporală și volumul de grăsime viscerală - grăsimea periculoasă găsită în jurul organelor interne - scade semnificativ.

Îmbunătățiri cardiometabolice ascuțite

Cercetătorii au măsurat, de asemenea, lipidele intramiocelulare și hepatocelulare - grăsimea care se acumulează în celulele musculare și hepatice și care este legată de dezvoltarea diabetului de tip 2. Participanții la grupul de plante au fost, respectiv, cu tensiune arterială redusă, respectiv. celulele musculare cu 34% și respectiv 10%, în timp ce grupul de control nu a experimentat modificări semnificative.

„După doar 16 săptămâni de dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante, participanții la studiu au redus cantitatea de grăsimi din celulele lor și și-au redus șansele de a dezvolta diabet de tip 2”, explică Hana. Kahleova, autorul principal al lucrărilor.

Grupul de plante și-a redus, de asemenea, nivelul total de colesterol cu 19,3 mg/dL și nivelul lor de colesterol LDL cu 15,5 mg/dL, fără modificări semnificative în grupul de control. „Nu numai că grupul de plante a slăbit, dar au cunoscut și îmbunătățiri cardiometabolice care vor reduce riscul de diabet de tip 2, boli de inimă și alte probleme de sănătate”.

"Intenționez să continui această dietă definitiv. Nu doar 16 săptămâni, ci pentru viață", a spus Sam T., unul dintre participanții care au slăbit aproape 7 kg. De la sfârșitul studiului, el explică faptul că a continuat o dietă pe bază de plante, și-a atins greutatea țintă și chiar a început să alerge jumătate de maraton și maraton.

Cazurile de cancer de piele au crescut în ultimele decenii

Seria de primejdii studențești

„Tinerii simt că își pierd tinerețea”

Sexualitate: un gel contraceptiv care stimulează libidoul masculin

De ce ecranele tactile scad atenția copiilor mici