Mânecă de rață
mânecă de rață este o bucata de rata componentă a aripii. Manșonul de rață este primul segment al aripii de rață. Gătit mâneci de rață necesită timp de gătit variabil în funcție de diferitele rețete pe care le alegeți.
Manșetă de rață: o carne moale
Această bucată de carne de rață este, în general, utilizată pentru a găti casulete sau confite. Mai mică decât un picior de rață, manșonul de rață este o piesă cărnoasă situată în partea superioară a aripii.
Manșonul este o piesă de alegere care ar trebui să fie confiată sau gătită ca o supă pentru a savura un fel de mâncare gustoasă, fragedă și umedă.
În timp ce un picior de rață este adesea suficient, ar trebui să vă bazați mai degrabă pe trei mâneci pe persoană atunci când pregătiți un fel de mâncare.
Manșon de rață: caracteristici
Manșonul de rață este deosebit de apreciat pentru calitatea cărnii sale. De obicei, mânecile de rață sunt gătite în grăsime de rață, ceea ce le conferă un gust puternic și delicios în același timp.
Carnea de rață poate fi păstrată maxim trei zile în cea mai rece parte a frigiderului. Această carne poate fi congelată și se va păstra până la șase luni în congelator. Pentru a păstra aroma cărnii, ar trebui să fie dezghețată încet în frigider.
În ceea ce privește valoarea nutrițională, este nevoie de aproximativ 132 de calorii pe 100 de grame de rață.
- Muff de rață cu cartofi
- Rețete gastronomice din piept de rață din sud-vest
- MAGNET DE RATĂ ȘI SOS DE ȘALOT (FĂRĂ) - Vanilie și piper roz
- Piept de rață afumat feliat din sud-vest 90g la cel mai bun preț rc
- Ardeiul roșu Kampot și rețeta pentru sânii de rață lăcuți