Melci maghiari în lapte condensat; rețetă companion moulinex; tovarăș și cu mine

6 persoane - pregătire 1 h - coacere 25 min în cuptor - odihnă 40 min

• 1 plic de praf de copt (pentru aluat)
• 240 ml lapte semidegresat (pentru aluat)
• 2 linguri de zahăr tos (pentru aluat)
• 500 g făină de grâu (pentru aluat)
• 1 ou (pentru aluat)
• 10 g de margarină (pentru aluat)
• 60 ml ulei de floarea soarelui (pentru aluat)
• 1 vârf de sare (pentru aluat)
• 60 ml de margarină topită (pentru garnitură)
• 40 g zahăr tos (pentru garnitură)
• 50 g nucă de cocos rasă (pentru garnitură)
• 400 g lapte condensat îndulcit (pentru sirop)
• 100 ml lapte de cocos (pentru sirop)

• În vasul robotului de bucătărie prevăzut cu lama de frământare/zdrobire, puneți drojdia, laptele și zahărul. Începeți cu viteza 3 la 35 ° C timp de 5 minute.
• Adăugați făina, oul, margarina, uleiul și sarea. Porniți programul de aluat P1, așteptați 40 de minute să crească.
• Apoi, întindeți aluatul în formă de dreptunghi pe o suprafață de lucru înflorită. Se întinde margarina topită pe tot aluatul, se presară zahăr și nucă de cocos rasă. Zdrobiți ușor cu o rolă, astfel încât aceste ingrediente să adere la aluat.
• Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
• Rulați aluatul cu grijă, începând cu o parte (cea mai îngustă) și tăiați-o în rulouri de aproximativ 1 cm grosime. Aranjați rulourile pe o foaie de copt unsă, lăsând spațiu între ele.

• Coaceți la 200 ° C timp de 25 de minute, până când rulourile încep să se rumenească. Lăsați să se răcească ușor.
• Amestecați laptele condensat cu laptele de cocos. Se amestecă bine, astfel încât siropul să fie omogen. Se toarnă siropul peste melcii maghiari înainte de servire.

Melcii maghiari sunt serviți în mod tradițional de Crăciun și Paște, dar îi puteți pregăti pentru gustarea copiilor. Programe automate însoțitoare

Sos
V6/70 ° C/8 min
Supă (Supă) P1 Velouté
10 impulsuri apoi V12/2 min apoi 100 ° C/40 min (20 până la 60 min)
Supă (Supă) P2 Mouliné
10 impulsuri/100 ° C/45 min (20 până la 60 min)
Slowcook P1
V3/130 ° C/5 min (2 până la 15 min)
Slowcook P2
V1/95 ° C/45 min (10 min până la 2 h)
Slowcook P3
V2/95 ° C/20 min (10 min până la 2 h)
Steam P1
Nimic/100 ° C/30 min (1 până la 60 min)
Steam (Steam) P2
Nimic/100 ° C/35 min (1 până la 60 min)
Aluat P1 (pâine)
V5/0 ° C/2 min 30 apoi 30 ° C/40 min în creștere
Aluat P2 (Brioche)
V5/0 ° C/1 min 30 apoi V6/0 ° C/2 min apoi 30 ° C/40 min în creștere
Lipiți P3 (tort)
V3/0 ° C/40 s apoi V9/0 ° C/3 min
Desert
V4/90 ° C/15 min