Menținerea restaurantelor închise în timpul sărbătorilor ar fi „un dezastru” pentru producătorii de foie gras

Peste 50% din vânzările de foie gras depind de alimentație, reamintește Comitetul interprofesional al palmipedelor de foie gras.

menținerea

De Le Figaro cu AFP

Publicat la 17/11/2020 la 11:56, actualizat la 17/11/2020 la 14:43

Menținerea închiderii restaurantelor în timpul sărbătorilor ar fi „un dezastru” pentru producătorii de foie gras, Marie-Pierre Pé, directorul Comitetului interprofesional al palmipedelor de foie gras (CIFOG), a declarat marți pentru AFP, în timp ce ipoteza circulă.

Întrebat despre închiderea restaurantelor până în februarie pentru a stopa epidemia de coronavirus, ministrul agriculturii Julien Denormandie a dat startul marți dimineață: „este ministrul sănătății și prim-ministrul să spună acest lucru”. „Sperăm să putem redeschide totul cât mai repede posibil, dar vedeți, ca și mine, situația epidemică care continuă în țară”, a adăugat Juien Denormandie pe antena radioului RMC, estimând că „în această perioadă, rolul nostru, este de a-i sprijini pe toți cei aflați în dificultate ”.

„Este un dezastru, dacă asta este”, a reacționat la AFP Marie-Pierre Pé. De asemenea, chestionat marți dimineață la RMC/BFMTV cu privire la redeschiderea barurilor și restaurantelor înainte de începutul lunii ianuarie, ministrul Sănătății, Olivier Véran, a explicat că nu poate „răspunde formal la această întrebare, vă pot spune că nu pot, nu se vor redeschide la începutul lunii decembrie, asta este un fapt ".

Pentru doamna Pé, apariția în Corsica a unui prim caz de gripă aviară este prin comparație un „non-eveniment”. „Pentru noi, gripa aviară este aproape un neeveniment, suntem mult mai mobilizați să fim alături de consumatori pentru ca aceste sărbători de sfârșit de an să fie un succes, pentru noi, bătăile nu mai există”, a adăugat ea. „An după an, peste 50% (din vânzări) depind de catering”, a spus dna Pé, inclusiv „40% pentru piața franceză”, care reprezintă mai mult decât oricând cea mai mare parte a vânzărilor din regiune nu a redobândit încă cotele de piață pierdute în urma exporturilor în timpul ultimelor epizootii de gripă aviară.

În ceea ce privește răspândirea epizootiei, ea a dorit să aibă încredere, date fiind măsurile adoptate în ultimii ani pentru a „limita foarte repede mișcările animalelor” și „a alerta foarte repede” datorită unei baze de date computerizate.

VEZI SI - Închidere: „Este o perioadă mare de depresie” pentru proprietarii de restaurante