Migdalele, un aliment sănătos

care

De ce este migdală atât de interesantă din punct de vedere nutrițional? Prin acest articol, vă spun numeroasele interese ale acestui lucru mâncare sănatoasa. Cu atât mai mult cu cât poate fi prezentate sub diferite forme în timpul diversificării alimentelor, adică din 5/6 luni. Consumul acestei nuci de către bebeluș face deja posibilă introducerea 1 din 14 alergeni.

Pielea migdalei conține polifenoli (acțiune antioxidantă asupra corpului) și este bogat în fibre. Migdalele conțin mai mult de 10% fibre, nutrient important pentru tranzitul intestinal și încetinirea absorbției glucidelor (limitează pofta dintre mese).
Aceste fibre ar avea, de asemenea, un efect prebiotic asupra florei intestinale (absorbție crescută a mineralelor precum calciu).
Pentru adulți, porția tipică este de 30g, aproximativ 24 de migdale și conține 190kcal.

Migdalele conțin o majoritatea acizilor grași nesaturați (45%), bun pentru sistemul cardiovascular și mai puțin de 8% acizi grași saturați. În plus, migdalul este un bogat în proteine ​​vegetale (21%), interesant pentru masa musculară sau ca parte a dieta vegetariana. Este, de asemenea, un fruct oleaginos sărac în carbohidrați (mai puțin de 8%).

În ceea ce privește micro-nutrienții, migdalele sunt bogate în Vitamina E, cupru și mangan care protejează celulele împotriva stresului oxidativ. Cuprul ajută și la transportul fierului.

Migdalele sunt, de asemenea, bogate în calciu si in fosfor necesar pentru creştere și la o cadru solid copii. Bogăție în vitamina B2 si in magneziu reduce oboseala! În cele din urmă, migdalele sunt foarte interesante pentru femeie insarcinata deoarece prezența semnificativă în vitamina B9, sau folat, este esențială pentru creșterea țesuturilor materne.

Deci, cum să introduci migdalele bebelușului ?

La început, va fi în mod evident exclus să se dea această nucă așa cum este. !

Prin urmare, va fi introdus în forme reduse. A piure de migdale fără adaos de zahăr poate completa piureuri de legume sau fructe dacă ați optat pentru o diversificare clasică sau veți putea fi răspândit pe un transportator precum cracota sau grătarele dacă treci prin autodiversificare. De asemenea, puteți încorpora pudra de migdale în preparatele pentru bebeluși: crochete, clătite, flanșe, piureuri, prăjituri, cum ar fi finanțatori sau prăjituri, clătite, crumble, lactate sau deserturi pe bază de migdale ...

Ulterior, de îndată ce copilul tău este gata, ea poate fi zdrobit și pune în rețete dulci/sărate, cum ar fi tagines, de exemplu. Migdalele pot fi date întreg de la 5 ani minim și sub supraveghere pentru a limita risc de sufocare.
Așa că veți fi înțeles, mic sau mare, nu ar trebui să vă privați de acest fruct cu semințe oleaginoase calități multiple !

Dietetician - Nutriționist specializat în pediatrie