Lupă cu grapefruit din Florida și orez basmati

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

20 g unt nesărat
1 buchet de arpagic proaspăt
4 linguri. linguri ulei de măsline virgin
600 g julienne de legume (morcovi, napi, dovlecei)
800 g Monkfish (coada de monkfish tăiată în secțiuni)
2 grapefruit din Florida
200 g orez Basmati

Etape de pregătire

Curățați grepfrutele din Florida crude și tăiați supremele cu un cuțit de grapefruit. Adună sucul.

Se toarnă sucul de grapefruit din Florida într-o cratiță și se adaugă un praf de sare și piper.

Se încălzește 5 minute la foc mic.

Aduceți o oală cu apă la fierbere. Se toarnă orezul. Lăsați să gătească pentru timpul indicat pe ambalaj (aproximativ 11 minute).

Între timp, așezați legumele julienned în partea de jos a unui abur, apoi așezați-l pe ceapa deasupra și aburiți timp de 8 min. Adăugați supremele de grapefruit din Florida și gătiți timp de 2 minute.

Aranjați medalioanele de coapă pe julienne într-un vas. Presărați cu pene de grapefruit din Florida. Apoi presară cu sos.

Adăugați arpagicul tocat la pește, sare și piper și stropiți cu ulei de măsline.

Aranjați orezul frumos într-un timbal și adăugați un buton de unt.