Noua dietă Atkins: o idee bună pentru a slăbi rapid ?

idee

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ideea doctorului Atkins? Excludeți carbohidrații pentru a arde mai mult grăsimi. Descrisă de critici drept „pașaport la atac de cord”, această dietă a căzut în uitare înainte de a reapărea în 2011 datorită unei cărți intitulată în mod adecvat „The New Atkins Diet”. Cu toate acestea, este mai corect din punct de vedere dietetic decât versiunea sa inițială? Expertiza noastră.

Mai întâi, să-i dăm înapoi lui Cezar ceea ce este al lui! În anii 1970, Dr. Atkins a fost pionierul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați (cu conținut scăzut de zahăr), care sunt în tendințe astăzi. Pentru a rezuma metoda sa prezentată în celebra sa carte „Revoluția Dietei Dr Atkins”: dacă te îngrași, nu pentru că mănânci prea mult, ci din cauza unui dezechilibru metabolic care duce la o absorbție slabă a zaharurilor. De aici și excluderea în dieta Atkins a aproape tuturor zaharurilor și carbohidraților rafinați (inclusiv fructe, amidon, leguminoase, pâine albă, dulciuri etc.) în favoarea proteinelor și lipidelor nelimitate (carne, pește, ouă, brânzeturi, mezeluri). Prin urmare, este mai ușor de înțeles de ce dieta cardiologului american a fost redenumită de către detractorii săi „pașaport la infarct” !

Noua dietă Atkins: Cum funcționează ?

Privat de zaharuri, corpul se va transforma într-o „mașină de ars grăsimi”. Această „lipoliză” provoacă un fenomen de cetoză, semn că organismul începe să-și folosească grăsimea stocată pentru combustibil și nu mai are zaharurile ingerate. Pierderea în greutate începe repede, pofta de zahăr dispare și puteți pierde 2 până la 4 kg în prima săptămână. Dar cealaltă față a monedei, dieta Atkins este:

-prea restrictiv, deci dificil de urmat pe termen lung.

-dezechilibrat: prea multă grăsime, insuficiență de fructe și legume, rezultând un risc de constipație.

-însoțit de efecte secundare (oboseală, migrene ...).

Noua dietă Atkins: ce se schimbă ?

În 2011, trei medici americani au propus modificări pentru a „relaxa” programul pe care îl conturează într-o carte numită „Noua dietă Atkins”. Elementele de bază rămân aceleași: este încă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, fără limite calorice. Dar permite o varietate mai largă de fructe și legume, precum și grăsimi și gustări bune. Potrivit promotorilor săi, această nouă versiune nu are dezavantajele originalului: în special, nu există risc de constipație sau oboseală ... Totuși, rămân dezavantaje majore:

Dacă dieta este eficientă pe termen scurt, rezultatele nu durează. Nou sau nu, cu Atkins, slăbești repede, așa că ești fericit! Cu excepția faptului că pe termen lung, organismul se răzbună: metabolismul se adaptează și reduce treptat cheltuielile de energie de bază. Rezultat: curba de greutate stagnează și, la cea mai mică abatere, acul cântarului crește brusc.

Este o dietă obositoare, deoarece organismului îi lipsește constant glicogen, care este principala sursă de energie. Cu siguranță, Atkins (la fel ca dieta ketogenică) are meritul de a conștientiza nocivitatea zaharurilor. Și știm astăzi că trebuie reduse drastic. Dar atenție! O dietă săracă în carbohidrați poate trece la o dietă hiperlipidemică (foarte bogată în grăsimi). Acesta este principiul navelor comunicante. Cu cheia, riscul de accentuare a proceselor de ateroscleroză care duc la obstrucția arterelor.

Atkins nu vă ajută să vă dezvoltați obiceiuri alimentare bune. Chiar și după o dietă, trebuie să mâncați o dietă echilibrată și variată pentru a evita deficiențele de vitamine și minerale ... și frustrarea. Problema cu orice dietă care exclude: vă puneți kilogramele imediat ce începeți să reintroduceți alimentele interzise.

În cele din urmă, să știți că Dr. Atkins a murit în 2001 din cauza unui atac de cord și obez ...