Nu Parisienne

Dar totuși, cu aceste chipsuri de dovlecei, facem un efort mare prin reducerea rețetei în comparație cu chipsurile clasice de cartofi! Gătitul se face într-o friteuză, astfel încât nivelul de ulei nu economisește calorii. Dacă vreți cu adevărat ceva mai sănătos, puteți verifica aceste cartofi prăjiți coapte, dar astăzi dovleceii noștri prăjesc adânc și sunt atât de buni! Haide, păcat, trebuie să te distrezi uneori nu?

Pentru 2 persoane

1/2 dovlecei mari
2 linguri. la s. de făină
2 linguri. sare
1 C. la c. de ierburi din Provence
Ulei de prăjit
Piper

Curățați dovleceii. Tăiați-le în benzi subțiri de cel mult 3 mm grosime. Puneți benzile într-o strecurătoare, presărați-le cu sare și lăsați-le să se scurgă timp de 30 de minute. Clătiți-le bine în apă rece și uscați-le în hârtie de bucătărie. Puneți-le într-un castron și adăugați făina.

Se amestecă cu mâinile, astfel încât feliile de dovlecei să fie bine acoperite cu făină. Lasă-i să se odihnească 15 minute la frigider.

Încălziți friteuza la temperatură ridicată. Aruncați fâșiile și prăjiți-le până când fâșiile sunt aurii, aproximativ 3 minute.

Sare, piper și se adaugă ierburile Provence, se servește imediat.