Deficiențe semnificative constatate în serviciile de alimentație din 14 unități de învățământ

Inspecția localurilor alimentare din New Brunswick relevă cel puțin o încălcare majoră și 6-9 încălcări minore ale standardelor în 14 instituții de învățământ din întreaga provincie.

Încălcările majore ale standardelor au fost observate la următoarele grădinițe, școli, colegii și universități:

Bar Le Coude, Universitatea din Moncton;
Școala Cité de l'Amitié din Bathurst;
Școala Gimnazială Nackawic;
Școala elementară North & South Esk din Sunny Corner;
Liceul North & South Esk din Sunny Corner;
Școala Gimnazială Ridgeview din Oromocto;
Rothesay Park Middle School din Rothesay;
Liceul Sf. Maclachy din Saint-Jean;
Building Futures Early Learning Daycare în Moncton;
Programul de semințe după școală în Hampton;
Universitatea Sf. Ștefan din Sf. Ștefan.

Unitățile în care inspectorii au observat șase până la nouă infracțiuni minore includ:

Colegiul comunitar anglofon din Moncton;
Universitatea Kingswood;
Școala J. M. A. Armstrong din Salisbury, dar problema a fost corectată luni în timpul unei inspecții.

Aceste instituții de învățământ au primit totuși o notă de conformitate generală cu standardele. Infracțiunile minore nu implică un risc probabil imediat, în timp ce infracțiunile majore reprezintă riscuri pentru sănătate.

O infracțiune minoră poate fi o gresie simplă deteriorată, explică directorul regional pentru Siguranța Publică din Bathurst, Yves Levesque. Temperaturile necorespunzătoare sau absența săpunului la chiuvetă pot fi infracțiuni majore.

Rezultatele inspecției spațiilor alimentare sunt afișate pe site-ul web al Departamentului Sănătății din New Brunswick.

Citește și:

Probleme de corectat

Mașina de spălat vase de la barul Le Coude nu funcționa și trebuie reparată, conform raportului de inspecție din 26 septembrie. În cazul Cité de l'Amitié, raportul de inspecție din 16 septembrie evidențiază absența unui certificat necesar.

Unele școli, inclusiv Ridgeview și Nackawic, nu au afișat în mod vizibil documentația care demonstrează că însoțitorii lor sunt instruiți în manipularea alimentelor, o încălcare majoră a standardelor. Certificatul în cauză trebuie afișat în orice loc în care se prepară mâncarea.

În cazul Colegiului Comunitar Anglofon din New Brunswick din Moncton, învelișul se desprinde de pe podea lângă tejgheaua de patiserie din cantină, conform raportului de inspecție.

Printre alte încălcări, inspectorii au remarcat în unele școli mașini de spălat vase sparte, plăci de tavan deteriorate de apă, concentrații excesiv de mari de substanțe chimice în sticlele de dezinfectant și termometre defecte.

În cazul programului Seeds After School din Hampton, un produs de curățare a fost depozitat într-un dulap care conținea și alimente. Produsele chimice trebuie depozitate într-un compartiment încuiat sub chiuvetă, se arată în raportul de inspecție.

Când să informeze părinții?

Școlile nu sunt obligate să anunțe părinții cu privire la încălcarea standardelor, cu excepția cazului în care li se revocă licența de manipulare a alimentelor, spune Yves Levesque. El spune că nu știe niciun caz în care s-a întâmplat acest lucru.

Inspectorii verifică conformitatea cu aceleași standarde în școli ca în restaurante în conformitate cu legea provincială a sănătății, spune Levesque.

Unitățile trebuie să corecteze orice încălcare a standardelor înainte de următoarea inspecție, adaugă el. Dacă mâncarea servită în unitate este pregătită de o companie privată, aceasta din urmă trebuie să facă și corecțiile necesare în această perioadă.

În majoritatea cazurilor, cele mai recente inspecții efectuate la aceste 14 unități au avut loc la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie. Prin urmare, acestea au până la mijlocul lunii octombrie sau la sfârșitul lunii pentru a corecta problemele. Unii vor fi inspectați din nou săptămâna aceasta.

Cu informații de la Sarah Morin, CBC