Nuci de pin, o comoară de semințe mici Beneficii, Pericol, Dozare, Efecte secundare

Nuci de pin, prezentare

Nucile de pin sunt la fel de mici pe cât de prețioase. Nucile de pin sunt semințele comestibile ale anumitor soiuri de pin. Pinul umbrelă clasic este pinul domestic, cunoscut și sub numele de Pinus pinea, care oferă nuci de pin. Pentru unii dintre voi, cu siguranță se va întâmpla să ridicați conurile de pin din care să extrageți pinele. Această sămânță este în același timp un aliment foarte gustos și bogat în proprietăți benefice pentru sănătate .

Nucile de pin sunt folosite de sute de ani în gătitul și mâncarea oamenilor din Europa, America de Nord, Asia și Africa. Acestea sunt adesea la grătar pentru îmbunătățirea aromei și utilizate în multe rețete tradiționale din întreaga lume. În ceea ce privește o rețetă foarte cunoscută acum, nu putem uita importanța nucilor de pin în prepararea sosului pesto. Nuci de pin sunt, de asemenea, utilizate în principal pentru a îmbogăți sosurile și salatele .

Sunt deosebit de bogate în proteine și fibre. Sunt o sursă bună de zinc, vitamina B2 și potasiu. De asemenea, conțin calciu, magneziu, vitamina E și fier. Aportul lor caloric este ridicat, dar aceasta nu este o problemă, deoarece pinele se consumă de obicei în cantități mici. .

Piulițe, componente

Proteine, carbohidrați, lipide, fibre, fără colesterol, sodiu, magneziu, calciu, vitamina E, vitamina B3, zaharuri, fier.

După cum puteți vedea, pinele conțin majoritatea substanțelor nutritive esențiale cerute de corpul nostru. La fel ca alte tipuri de nuci, pinul conține multe minerale și câțiva aminoacizi esențiali. Ele ajută la menținerea sănătății corpului, au proprietăți antioxidante și ajută la protejarea sistemului cardiovascular.

Nuci de pin, proprietăți

Substanțele valoroase conținute de pinul ne ajută corpul să lupte împotriva acțiunii radicalilor liberi și a procesului de îmbătrânire. Daunele cauzate de radicalii liberi pot fi cauzate de mulți factori, inclusiv o dietă dezechilibrată și stres. Vitaminele din pin și luteină ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi. Luteina este benefică și pentru vedere.

În plus, pinele sunt capabile să furnizeze energie fără a crește senzația de foame. De fapt, conțin anumite substanțe, cum ar fi acidul pinolenic, care încurajează anumiți hormoni să lucreze pentru a limita senzația de foame, chiar dacă numai pentru o perioadă scurtă de timp. .

Consumul de nuci de pin încurajează regularitatea intestinului și ajută organismul să scape de toxinele acumulate. Sunt considerați utili pentru constipație, deoarece încurajează mișcările intestinului. Nucile de pin conțin acid oleic, care este capabil să țină sub control nivelul colesterolului.

Prezența vitaminei K face din pinele un aliment util de consumat în caz de crampe menstruale. Această vitamină ajută și la îmbunătățirea circulației sângelui. Nucile de pin au un conținut de proteine destul de ridicat în comparație cu alte tipuri de fructe uscate și cea mai mare concentrație de acid oleic. Ajută la scăderea colesterolului, protejează arterele și previn atacurile de cord.

Conținutul de magneziu ajută la ameliorarea crampelor musculare, a oboselii și a tensiunii. Prezența vitaminei C ajută la întărirea sistemului imunitar, în timp ce vitamina D ajută oasele să devină mai puternice. În general, pinele sunt o sursă excelentă de energie pentru organism și consumul lor este potrivit în caz de slăbiciune, stres și recuperare.

Păstrați pinele într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și, eventual, la frigider, pentru a nu risca să devină rânce. Nucile de pin pot fi păstrate fără probleme până la 3 sau 4 luni. Cei cu alergie la nuci ar trebui să acorde atenție consumului de nuci de pin. Dacă aveți dubii, este mai bine să efectuați un test specific pentru alergia la pinul de către un alergolog.