Nutrienți pentru a vă hrăni în mod corespunzător creierul

Activitatea neuronilor necesită substanțe nutritive foarte specifice.

Creierul este lacom !

Neuronii și alte celule ale creierului sunt construcții ale căror elemente constitutive sunt în mod constant reînnoite. Gândiți-vă, reflectați, memorați, creați ... atâtea comunicări între neuroni sau crearea de noi rețele de cablare care necesită contribuții nutriționale adecvate.

Activitatea neuronilor necesită atât enzime (de natură proteică), cât și proteine. Proteinele sunt formate dinaminoacizi dintre care unele sunt esențiale pentru formarea de mesageri sau neurotransmițători (agenții de comunicare dintre neuroni și alții). Nu trebuie neglijate, de ele depind ceea ce putem numi stări de spirit: motivație și entuziasm sub acțiunea dopaminei; seninătate și calm sub acțiunea serotoninei, care în sine va fi la originea sintezei melatoninei sau a hormonului somnului. În cele din urmă, nicio sinteză a acestor elemente fără vitamine (C, B6, B9, B12, D) și minerale/oligoelemente (fier, magneziu, cupru) care servesc drept cofactori pentru reacțiile de sinteză ale neurotransmițătorilor.

Nutrienții preferați ai creierului depind de compoziția sa unică de neuroni.
Într-adevăr, aceste celule sunt delimitate de o membrană bogată în grăsimi, fosfolipide și DHA, acid gras din familia omega-3.
Pentru construcția/reînnoirea lor, funcționarea și protecția lor, aceste celule au nevoie mai multe vitamine (vitaminele B, E, C) precum și minerale/oligoelemente specifice (zinc, fier, seleniu, potasiu, calciu, cupru, mangan).

Concepție greșită: creierul nu are nevoie de vitamine

Meniul zilnic pentru un creier sănătos

Pentru a rezuma, creierul are nevoie de: