Nutriție: 5 beneficii pentru sănătate ale broccoli

În timp ce mulți copii (și chiar adulți) nu le place, merită să știți broccoli. și puneți în meniu! Această legumă din familia cruciferelor are multiple beneficii pentru sănătate. Am enumerat pentru dvs. 5 beneficii ale broccoli.

1- Are un efect de suprimare a apetitului

Dacă doriți să slăbiți sau să vă mențineți în formă, puteți mânca în siguranță broccoli.

nutriția

Nu numai că această legumă este deosebit de ușoară cu ea 29 de calorii la 100 g, dar este, de asemenea, foarte sățioasă.

Broccoli este într-adevăr foarte bogat în fibre insolubile care se umflă de 20 până la 30 de ori în stomac, oferindu-vă o senzație de plinătate rapidă și durabilă.

Pentru a evita să vă umpleți în timpul mesei sau să cădeți pentru un desert mare, mâncați câteva flori din această legumă ca starter: efect de suprimare a apetitului garantat !

2- Este plin de vitamine și minerale

Dacă sosirea toamnei și stresul din nou la școală v-au obosit deja, pariați pe broccoli pentru Realimentează energie.

100 g de broccoli crude sunt suficiente pentru a acoperi toate necesitățile zilnice recomandate de vitamina C (adică 110 mg pentru un adult).

Cu toate acestea, această vitamină aduce ton și întărește sistemul imunitar la apropierea iernii și procesiunea sa de afecțiuni mici.

Această legumă conține, de asemenea, toate vitaminele din grupa B care participă la producerea de energie în organism.

Aduce în special vitamina B9 implicat în producerea de globule roșii și sânge: este, prin urmare, un aliment de alegere în cazurile de anemie !

În ceea ce privește mineralele, broccoli conține calciu, magneziu, fier și zinc (care are un efect antiinfecțios).

3- Te protejează împotriva anumitor tipuri de cancer

Numeroase studii științifice au demonstrat efectele protectoare ale broccoli împotriva cancerelor de plămâni, ovare, prostată, rinichi, stomac, colon și sân.

Un studiu recent realizat de Universitatea din Pittsburgh Cancer Institute (UPCI), prezentat în aprilie 2015, arată că această varză ar preveni, de asemenea, cancerele gurii și ale creierului.

Aceste beneficii sunt legate de două ingrediente active conținute în broccoli: glucorafanine și indoli. Aceste două substanțe neutralizează radicalii liberi și limitează creșterea celulelor canceroase.

Pentru a beneficia de aceste efecte protectoare, ar trebui să consumați în fiecare săptămână 1 până la 2 porții de 200 g de broccoli cu condiția să nu le gătiți prea mult, deoarece aceste substanțe sunt distruse în timpul gătitului.

Prin urmare, se recomandă să consumați această legumă crudă sau foarte ușor gătită (nu mai mult de 5 minute la aburi sau 2 până la 3 minute în tigaie).

4- Previne osteoartrita

Potrivit unui studiu britanic din 2013, broccoli contribuie la sănătatea articulațiilor noastre și previne „ruginirea” acestora.

Acest beneficiu este legat de sulforafan, o substanță capabilă să blocheze enzimele implicate în degradarea cartilajului.

Cireșe pe farfuria de broccoli, această legumă ar ajuta și la ameliorarea durerilor reumatice datorită proprietăților sale antiinflamatorii.

5- Este bine pentru ochi

Un alt beneficiu puțin cunoscut al preocupărilor legate de broccoli. ochii noștri !

Această legumă verde conține într-adevăr luteină și zeaxantină, doi antioxidanți care se acumulează în retină și macula ochiului și care protejează ochii de anumite boli.

Două studii americane publicate în Jurnalul Colegiului American de Nutriție s-a demonstrat că consumul regulat de broccoli reduce riscul apariției DMA (degenerescență maculară legată de vârstă) sau a cataractei .

Ca bonus, această varză conține o cantitate semnificativă de provitamină A, care ajută și la păstrarea vederii: o porție de 200 g din aceste flori prețioase acoperă două treimi din cantitatea zilnică recomandată de provitamină A.

Bine de stiut

Deoarece broccoli este foarte bogat în vitamina K (care favorizează o bună coagulare a sângelui), nu trebuie abuzat. !

Nu trebuie să depășiți o porție pe săptămână dacă luați și terapie anticoagulantă.

Aceeași recomandare este valabilă și pentru spanac și nasturel: dacă le consumi doar o dată pe săptămână, vei putea beneficia de numeroasele beneficii ale acestor legume fără dezavantaje. !