Nutriție: iată dieta de adoptat în 2050 pentru a fi sănătos, potrivit Inserm

Cum vor fi mesele noastre până în 2050? Cu aproape 30 de tone de alimente și 50.000 de litri de băutură consumați într-o viață, alimentele nu sunt o problemă mică.

nutriția

Dimpotrivă, are un impact asupra sănătății noastre, dar și asupra mediului nostru. Pe baza diverselor studii publicate sau în curs, Inserm a prezentat în revista sa din iulie tendințele majore care vor domina în 2050.

Mereu divers

Scenariul preluat dintr-un roman științifico-fantastic este exclus: este puțin probabil ca în 2050 oamenii să se mulțumească să mănânce capsule concentrate în nutrienți. Deoarece mâncarea este mai presus de toate o plăcere, dieta noastră ar trebui să rămână diversă.

Mai multe plante și leguminoase

Potrivit cercetătorului Mathilde Touvier, plăcile noastre ar trebui să fie îmbogățite cu anumite plante. Acestea sunt fructe și legume, recomandate de cel puțin cinci ori pe zi, leguminoase (naut, linte, fasole uscată etc.) de consumat cel puțin de două ori pe săptămână și nuci nesărate (nuci, alune, migdale ...). Bogate în fibre, aceste alimente favorizează tranzitul intestinal.

Mai multe produse sezoniere și locale

Pentru a face față problemei încălzirii globale, alimentele ar trebui să respecte sezonalitatea și să favorizeze producția locală. Vedem deja tot mai multe restaurante care adoptă această politică. Prin urmare, culturile cu efect de seră și transportul pe distanțe lungi ar trebui evitate.

Mai multe bio

În fiecare an, ponderea produselor organice crește, își amintește Agence Bio. Vom vedea alimente 100% organice în 2050? Nu imposibil, judecătorii Inserm. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie îndeplinite două condiții: reducerea risipei de alimente (în prezent 30% din alimentele produse) și limitarea consumului de carne.

Mai puțină carne

Ca să nu mai vorbim de o dietă vegetariană pentru toți, consumul de carne continuă să scadă. Conform datelor Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), consumul de carne pe cap de locuitor la nivel mondial se așteaptă să scadă cu 3% în 2020 față de 2019.

Produse îmbogățite

Tot mai multe produse îmbogățite pentru a „face bine” corpului ar trebui să își facă apariția. Se pot menționa probioticele care facilitează flora intestinală. Încorporate în iaurturi sau cereale, acestea pot oferi anumite beneficii pentru sănătate.