NUTRIȚIE: Borcane pentru alimente pentru bebeluși, sunt echilibrate?

Părinților le este adesea dificil să îi determine pe copii să mănânce fructe și legume, iar alimentele „gata preparate” sunt o modalitate de a-i determina să mănânce. Cu toate acestea, aceste alimente sunt bine echilibrate în ceea ce privește adăugarea de sare și zahăr? Acest studiu scoțian, prezentat în revista Maternal & Child Nutrition, care a analizat compozițiile de fructe și legume ale alimentelor pentru copii, face bilanț.

Și la copii, sarea și zahărul sunt „atrăgătoare” pentru gust, cercetătorii de la Universitatea din Glasgow arată aici că alimentele pentru copii tind să aibă și legume cu gust mai dulce, cum ar fi morcovii și zahărul. Cartoful dulce, cel al legumelor cu un gust amar. Astfel, analiza asociază cantitatea totală de zahăr prezentă în aceste alimente cu cantitatea de fructe și legume, ceea ce poate însemna că acestea sunt „folosite” și pentru îndulcirea alimentelor pentru copil.

Cercetătorii au analizat alimentele pentru bebeluși care conțin fructe și legume disponibile comercial în Marea Britanie. De asemenea, au lucrat dintr-o bază de date cu informații nutriționale și conținutul de fructe și legume din alimentele pentru copii. În cele din urmă, principalele mărci analizate au fost Boots, Cow & Gate, Cuisine Ella, Heinz, Hipp organic - care se găsește și în Franța -, Organix și Plum Baby. Cercetătorii au luat în considerare marca și denumirea produsului, vârsta recomandată, tipul de alimente, ingrediente, greutatea unitară ... și informații nutriționale pentru fiecare produs.

Ancheta lor s-a concentrat în cele din urmă pe 329 de produse alimentare pentru copii etichetate ca conținând fructe sau legume sau ambele.

83,4% din produsele care trebuie consumate cu o lingură (borcane mici)

La 10,6% manual

Și 5,8% alimente uscate.

Analiza constată că,

53,8% din produse sugerează că au gust dulce pe etichetă

Cea mai mare proporție de alimente dulci (69,4%) este în categoria de vârstă de 4 luni și peste, 39,2% pentru 6-7 luni și +,

20,6% timp de 9-10 luni și +.

Cu privire la conținutul de zahăr,

Produsele dulci uscate au cel mai mare conținut de zahăr, cu o medie de 25,7g la 100g,

Este mai mult decât dublul conținutului de zahăr al alimentelor dulci de consumat cu o lingură (10,7 g la 100g).

În cele din urmă, în borcanele mici de piure de legume, legumele dulci precum morcovul și cartoful dulce sunt utilizate mai frecvent.

Astfel, borcanele pentru alimente pentru bebeluși vor promova gustul dulce și aportul de zahăr cu fructe și legume relativ dulci. Prea multă mâncare preparată ar putea contribui semnificativ la conținutul total de zahăr, inclusiv prin consumul așa-numitelor alimente sărate. În cele din urmă, este puțin probabil ca o dietă bazată exclusiv pe alimente preparate să încurajeze preferințele pentru alte fructe și legume cu gust amar și alte alimente neîndulcite. Aceste date nu înseamnă că borcanele ar trebui să fie interzise din dieta bebelușului, ci încurajează părinții să „varieze” și să citească cu atenție etichetele alimentelor.

Accesați fișierul Diversificarea alimentelor din jurnalul Santé. Pentru a-l accesa, trebuie să fiți înregistrat și să vă identificați