Omletă cu ciuperci

Descoperiți rețeta noastră foarte simplă, dar foarte gustoasă, pentru omletă de porcini! Știați ? Ciupercile porcini de toamnă sunt ciuperci de munte. Se păstrează mai bine decât cele de vară și, prin urmare, sunt mai ușor de prelucrat. Ciupercile porcini de vară se găsesc în câmpie. Acestea suferă variații mai mici de temperatură, ceea ce explică de ce se coc mai repede și se păstrează mai puțin timp (de preferință mai puțin de 24 de ore). Pe de altă parte, au mai mult gust.

gourmet

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Începeți acest lucru rețetă de omletă prin curățarea ciupercilor porcini. Tăiați-le în benzi. Curățați cățelul de usturoi și tocați-l. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se adaugă ciupercile și se rumenesc la foc mare, amestecând până când își eliberează apa. Scurgeți-le. Sare și piper și se rumenesc câteva minute într-o tigaie cu usturoi tocat. Carte.

Spărgeți ouăle într-un castron. Adăugați smântâna, sarea și piperul și bateți-le.

Încălziți untul într-o tigaie. Se toarnă ouăle și se lasă să se coaguleze ușor. Îndoiți părțile prinse cu o spatulă de la margine la centru.

Când suprafața omletei este încă puțin curgătoare, se adauga ciupercile porcini si patrunjelul, gatiti 3 min. Îndoiți omleta și continuați să gătiți 2-3 minute.

Glisați omleta pe o farfurie.