Dieta și delicii

Soldul zilnic

Omletă de creveți și alge

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătit: 5 minute

Ingrediente:

- 80 g creveți mici coajați

- 2 lingurițe de amestec de alge uscate

- 1 lingură de ulei de măsline

Reţetă:

Curățați, degermați apoi tocați mărunt cățelele de usturoi și șalotele.
Rumeniti-le intr-o tigaie in ulei de masline fierbinte pana se rumenesc usor.
Adăugați creveții și coaceți-i un minut.
Între timp, sparge ouăle. Bateți-le într-o omletă într-un castron de salată cu ardeiul și algele uscate.
La foc mare, se toarnă ouăle bătute peste creveți.
Pe măsură ce ouăle încep să gătească în jurul marginilor, folosind o spatulă, răzuiește ușor porțiunea gătită spre centrul tăvii. Înclinați și rotiți tigaia pentru a permite oul neprăjit să se scufunde în spațiul gol.
Serviți imediat.

Sfaturi și sfaturi pentru dietă:

- Deoarece creveții sunt sărați în mod natural și algele oferă un gust de iod, nu este necesar să adăugați mai multă sare la preparat. Într-adevăr, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă (ANSES) recomandă consumul între 6 și 8 g de sare pe zi. Cu toate acestea, consumul actual de sare în Franța este mai mare decât aceste recomandări. Aportul excesiv de sare prezintă un risc pentru hipertensiune arterială și boli cardiovasculare, precum și pentru alte boli. De asemenea, ar putea promova eliminarea urinară a calciului și astfel poate promova osteoporoza, o boală care determină slăbirea oaselor și care poate favoriza dezvoltarea fracturilor.