Orez cantonez de casă

Ne place în restaurantele asiatice, dar v-ați gătit vreodată orezul cantonez? ?

Aceasta este provocarea mea a zilei !

Orez aromat (thailandez sau basmati), mazăre, ou: acesta este trio-ul de bază al orezului cantonez. La aceasta se adaugă alte ingrediente, care variază în funcție de rețete și de conținutul frigiderului dvs.: ceapă, șuncă, creveți, morcov, boabe de porumb etc.

Vă prezint masa mea personală, pentru a fi savurată ca un fel principal (există încă destul de multe proteine animale acolo!) Cu o mică salată verde. De asemenea, puteți mânca orez cantonez ca acompaniament.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

70 g orez basmati

45 g mazăre proaspătă sau congelată

40 g morcov tăiat cubulețe

40g ceapă feliată subțire

40 g de sunca fara gluten

Ulei de semințe de floarea-soarelui sau de struguri

Castron mic cu orez cantonez

Preparare (25 minute):

Gatiti orezul intr-o craticioara, fie intr-un volum mare de apa, fie cu volumul dublu de orez, la foc mic, acoperit (mai multe informatii in acest articol).

Rumeniti ceapa tocata intr-o tigaie mica cu ulei, apoi dati-o deoparte.

Bate oul într-o omletă și gătește-l în aceeași tigaie bine unsă, astfel încât să nu se lipească. Apoi tăiați omleta în cuburi mici.

Tăiați șunca în bucăți mici.

Gatiti mazarea in apa clocotita.

În cele din urmă, sotati orezul cu toate celelalte ingrediente într-o tigaie mare sau sotati tigaia timp de 5 minute. Sezon.

Împărțiți orezul cantonez între două boluri, tocați arpagicul deasupra. Serviți imediat.