Piept de rață cu oțet de zmeură

oțetul

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 2 piept de rață
  • 4 linguri. oțet de zmeură
  • 1 oala de smantana grea
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Încrucișează sânii pe partea pielii.

Într-o tigaie fierbinte, așezați pieptul de rață cu pielea în jos. Sear 10 minute și apoi 5 minute de cealaltă parte. Se adaugă sare și piper. Păstrați-i la cald.

Deglazați tigaia cu oțetul de zmeură și adăugați crème fraîche. Sare și piper și se amestecă.

Puneți piepturile de rață în tigaie și lăsați să se încălzească timp de 1 min. de fiecare parte.

Aranjați piepturile de rață pe farfurii și acoperiți-le cu sosul de oțet de zmeură.

Sfaturi și sfaturi pentru piept de rață cu oțet de zmeură

Puteți înlocui pieptul de rață cu aiguillettes. De asemenea, puteți salva excesul de grăsime pentru rumenirea șalotilor. Când sunt puțin topite, adăugați miere și oțet de zmeură. Serviți-le cu pieptul de rață.