Ouă

Proteinele de cea mai bună calitate sunt cele din ou și li se atribuie o valoare biologică de 100%.

„Un veterinar supărat” Charles Danten - Cap. 5, după Richard H. Pitcairn și Susan Hubble-Pitcairn Sănătate naturală pentru câini și pisici

Din păcate, acest mit albușului de ou crud persistent persistă ... Nu este, sau mai bine zis totul depinde în mod evident ca întotdeauna de cantitatea „Doza este cea care face otravă”, a spus Paracelsus, în secolul al XV-lea !

Avidina conținută în albușul de ou, este o proteină care se leagă de biotină (vitamina B8) și previne asimilarea acesteia de către organism DAR există atât de puțină avidină într-un albuș de ou, încât nici măcar nu leagă jumătate din biotină într-un singur gălbenuș de ou. ! Într-adevăr, albușul de ou este alcătuit din 90% apă și 10% proteine (cele trei principale fiind 50% ovalbumină, lizozimă și ovotransferină). Prin urmare, ar fi nevoie de cantități astronomice de albușuri de ou crude, singur, pentru ca avidina să fie un adevărat anti-vitamina B8 în organism.

Prea multe albușuri de ou crude pot reduce disponibilitatea biotinei (o vitamină din grupul B) pentru câinele tău. Dar cine ar da astfel de cantități? Nu am întâlnit niciodată o astfel de persoană. Oricum ar fi, gălbenușurile de ou crude conțin o cantitate mare de biotină care compensează aproape complet deficiența albilor.

„Manualul practic pentru alimentele crude” Dr. Tom Lonsdale - Managementul riscului

În plus, biotina este o vitamină care poate fi găsită în multe alte surse: carne, ficat, rinichi, pește, fasole, drojdie ... Prin urmare, este inutil să îi privăm pe tovarășii noștri de această excelentă sursă de minerale, vitamine și proteine. de o calitate excelentă, oferind doar gălbenușul de ou, care, deși bogat în vitaminele A și B, precum și în minerale, este deosebit de bogat în colesterol! Pe de altă parte, albușul de ou conține lizozimă, o proteină cu proprietăți antibiotice fabuloase !

Albușul de ou crud conține avidină, care descompune o vitamină numită biotină. Acest lucru nu este foarte important dacă gălbenușul merge cu el, totuși, deoarece efectul avidinei este diminuat de conținutul ridicat de biotină al gălbenușului de ou. Ouăle digeră foarte bine și oferă proteine de calitate câinilor și pisicilor. Ouăle întregi sunt, de asemenea, foarte bogate în calciu atunci când sunt lăsate în coajă. Coaja de ou are un conținut de calciu de 37% pentru o greutate de 6 sau 7 grame.

„Îmi hrănesc câinele în mod natural” Swanie Simon - Diferitele alimente și ingrediente ”- Ediții Thierry Souccar 2015

Prin urmare, ouăle ar trebui să fie ÎNTREGUT (alb + gălbenuș) și RAW în proporție de un ou de pui la 10 kg de greutate corporală pe săptămână. Acestea pot fi administrate așa cum este în cazul cochiliei sau, în funcție de preferințele însoțitorilor bătuiți în castron, cu coca posibil redusă la pulbere.

Ouăle sunt mâncare excelentă pentru un carnivor. Oferă proteine, în special ovalbumină, perfect echilibrate în aminoacizi esențiali. Împreună, oul oferă o sursă importantă de fier. Gălbenușul conține în special vitaminele A, B (biotină), D, E și acizi grași saturați și nesaturați. Coaja de ou oferă carbonat de calciu (94%), carbonat de magneziu (1%) și materie organică (4%).

„Opriți junk food - hrană uscată pentru câinii și pisicile noastre” Sylvia Kramer - Éditions Résurgence 2012