PĂCINA SĂTĂRUL ÎI AFIȘĂ DIETA ȘI TERROIRUL - Le Soir

  • Servicii
    • Ocuparea forței de muncă (Referințe.)
    • Cinematografe (Cinenews)
    • Agenda pentru petrecerea timpului liber (afară)
    • Excursii de seară
    • Anunțuri (Vlan)
    • Necrologi
    • Sănătate (passionHealth)
    • Întâlniri (programare)
    • Pivnița de vin de seară
    • Anunțuri și felicitări
    • Ebook.lesoir.be
    • Arome
    • Photobook
    • Clubul de seară
    • Buletine informative

  • Recomandate
  • Sârmă de informații
  • Alegerea editorilor
  • Să ne regândim viața de zi cu zi
  • Formate mari
  • Lena
  • Belgia
  • Regiuni
  • Lume
  • Planetă
  • Economie
  • Sport
  • Pareri
  • Cultură
  • Mass-media
  • Techno
  • Știință și sănătate
  • Poze
  • Eveningmag
  • Seară
  • Geeko
  • Immo
  • Piata artei
  • Dosare

GĂNUL SATUL ÎI AFIȘĂ DIETA ȘI TERROIRUL

păcina

De Pierre Hermans

Afișul „satele de pui”

dieta și pământul său

Oare, pentru că îl dobândise pe Bresse, Henri IV avea o slăbiciune (premonitorie) pentru găina din oală? După patru sute de ani, în orice caz, dorința monarhului a avut succes. În special în Belgia, unde consumul de pui a crescut de la 85 de tone în 1970 la peste 150 de tone în prezent.

Prin urmare, este gloria pentru animalul cu pene pus la toate sosurile promoționale („fermă”, „cereale” sau „țară”). De acum înainte va decola și sub eticheta „Satele”, o denumire controlată, menită să garanteze obiectiv calitatea produsului.

Uniunea Interprofesională a Producătorilor de Păsări de Etichetă (Uniprovola) vrea să lanseze acest pui de lux pentru palatele delicate și consumatorii alergici la grăsimi, făină și aditivi deplorabili care intră adesea în dieta animalelor de fermă industriale. Ce va avea mai mult decât congenerii săi cu două picioare? O dietă naturală, fără antibiotice, compusă din cel puțin 70% din cereale, posibilitatea aerului proaspăt și a exercițiilor fizice, o perioadă de reproducere de cel puțin 84 de zile, o dată de expirare (8 zile) după sacrificare etc. Dar toate acestea vor apărea pe eticheta care însoțește pasărea. Cu, în plus, desemnarea terroirului și un număr de identificare individual pentru a urca în lanț în cazul unei probleme.

Probleme? Nu vor exista niciunul, spun membrii Uniprovola, inclusiv crescători de păsări, incubatoare (importatori de pui), sacrificatori și producători de furaje. Acest produs va costa mai mult decât marfa obișnuită. Calitatea vine la un preț. Dar trebuie să se dovedească și ea. Independent de o specificație care leagă verigile lanțului Uniprovola, o terță parte este responsabilă de verificarea conformității produsului. Acesta este rolul organizației independente Promag (Asociația Valonă pentru Promovarea Produselor Agricole), chemată să lucreze pe teren (verificări la locul de reproducere, la abator și în circuitul de distribuție).

Ceva care să-ți facă gura apă. Dar dacă se afirmă dorința de a produce „curat și sănătos” și aplicarea acestuia este supusă controlului dublu al certificatorului și al lucrătorilor independenți, acest lucru este încă insuficient. Un decret privind etichetele de calitate a fost cu siguranță adoptat în iulie anul trecut de Parlamentul valon. De asemenea, este necesar ca decretele de punere în aplicare să dea efect deplin. Profesioniștii Uniprovola sunt conștienți de acest lucru și solicită, de asemenea, să fie implicați într-o consultare pe acest subiect.

Întrucât primul sector de păsări de curte s-a extins în Valonia, Uniprovola nu intenționează să se oprească aici. După cinci ani de existență și tragerea „satelor de pui”, va lua în considerare și plasarea curcanilor, bibilicilor, prepelițelor și rațelor pe orbita comercială. Pentru mai multe informații, puteți contacta sediul central (rue des Champs Elysées, 4 - 5300 Ciney - 083/21.29.51), care este, de asemenea, cel al Centrului Zootehnic și al Oficiului pentru Promovarea Fermelor de Zootehnie Mici din Valonia.