Paella (rețetă autentică, dar ușoară) (309Kcal)

A trebuit să mă confrunt cu faptele, această lună mai fiind puțin în afara sezonului și scoțând mâncărurile de iarnă. De aceea, când soacra mea mi-a cerut să-i fac o paella (bine pronunțată și ea), am făcut-o. Când spun bine pronunțat (știi, eu sunt puțin pretențioasă uneori 😀), în spaniolă se spune „paéya”, pentru că din nou este de obicei francez să francizeze cuvintele străin, în timp ce, în contrast, pronunțăm cu un perfect perfect accentul cuvântului „hamburger” (nu spunem niciodată 1 „emburjé”). De altfel, este scris în mod normal „paelia”, așa cum indică „Raportul din 1990 privind corecțiile ortografice franceze”, dar daunele au fost deja făcute. Putem oricând să schimbăm valul acum, când știți despre asta și să nu mai fim văzuți ca niște idioți egoisti de fiecare dată când plecăm în străinătate (da, da, turistul francez nu are o reputație bună). După această minunată introducere, putem trece la rețetă ... 😀

Metoda Laïtoumi = 0 CookHelp/persoană: Noon (Din faza preliminară)

Puncte inteligente WW = 11 SP/persoană

Propuneți WW = 6 puncte/persoană

Flexipoint WW = 5 puncte/persoană

Dieta Dukan: Conso și Stab

Masă cu calorii (la 100 gr)

Calorii Proteine grase Carbohidrați

Total

97,44 kcal

2,08 g

9,85 g

9,42 g

Ingredientele (pentru 6 până la 8 persoane, adică 309Kcal/persoană - masă completă):

-6 coapse de pui
-500 gr de roșii
-1 ardei rosu
-1 piper verde
-250 gr mazăre decojite
-350 gr orez cunoscut sub numele de Bomba (paella specială)
-500gr de cocktail de fructe de mare (inele de calamar, midii, creveți ...)
-150 gr de chorizo ușor Saint Agaune (sau rețeta AICI)
-3 păstăi de șofran
-1 l de pui de pasăre (sau bulion de pui dacă nu)

Să începem prin a felia ardeii și ceapa; curățați, sămânțați și tăiați roșiile în cuburi. Călește ardeii și ceapa într-o caserolă cu un strop de ulei de măsline, apoi adaugă roșiile și orezul; și mai mic la foc mic.

În acest timp, rumenim coapsele de pui într-o tigaie antiaderentă (fără grăsime) pentru a le rumeni, apoi adăugați-le în vasul cu mazăre și bulionul de pui. Gatiti pana la fierbere, apoi adaugati sofranul, cocktail-ul din fructe de mare si felii de chorizo; și fierbeți la foc mic și acoperiți timp de 1 oră, amestecând ocazional.

Ca și ce, nu este atât de complicat pe cât pare. Tot ce mai rămâne de făcut este să vă bucurați de cald.

Bon appétit fără calorii 😉

PS: Aici, am simplificat în mod intenționat rețeta luând un cocktail de fructe de mare, dar dacă doriți, iată proporțiile pe care trebuie să le luați la peșteria dvs.: 6 creveți, 12 creveți, 1 kg de midie, 200gr de calamar pentru tăiat în inele.