Pâine cu roșii

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă Imprimați

500 g făină tip 55
500 g griș de grâu dur fin
25 g de sare
20g zahăr
35 g drojdie
40 g ulei de măsline
40 cl de lapte
17 cl de apă
150 g roșii uscate

Această rețetă rezervată abonaților premium
tu ești oferit în mod excepțional.

Combinați toate ingredientele, cu excepția roșiilor. Frământați 3 minute în prima, apoi 5 minute în a doua. Aluatul obținut trebuie să fie neted și omogen.

Adăugați roșiile uscate și frământați 2 minute în prima. Lăsați să stea 10 minute.

Rolați-o într-o laminor (poziția 5), făinați, detaliați în funcție de alegerea dvs., puneți-o pe o foaie de copt și coaceți-o într-un cuptor static timp de 20 de minute la 250 ° C.

Această rețetă provine din cartea „Grand Livre de Cuisine Desserts” publicată de Éditions Alain Ducasse. Vedeți toate creditele

Descoperă încă 6.000 rețete de bucătari cu abonamentul Premium