Panzani, Barilla ... coronavirusul crește vânzările de giganți de paste

Fabricile producătorilor de paste rulează la viteză maximă, mulți indivizi jefuind rafturile, pe fondul temerilor legate de răspândirea coronavirusului.

Producătorii de paste sunt pe picioare. Confruntați cu graba pentru paste cauzată de anxietatea legată de epidemia de coronavirus, producătorii au trebuit să se adapteze pentru a asigura aprovizionarea clienților lor, chiar dacă aceasta înseamnă să sacrifici diversitatea uneori. Imaginile cu rafturile goale din cele patru colțuri ale lumii au făcut turul pe rețelele de socializare: de fiecare dată, aproape un singur pachet de paste dispare. Dorința de a face stoc pentru a contracara orice măsură de izolare a stimulat vânzările.

„Suntem la o creștere de 90% a vânzărilor noastre de peste trei săptămâni și de 100% în ultimele zile”, a declarat pentru AFP pentru grupul Panzani, Xavier Riescher, președintele grupului și al uniunii producătorilor de paste industriale din Frances (Sifpaf ). Drept urmare, fabricile grupului, care de obicei nu funcționează la sfârșit de săptămână sau noaptea, produc de câteva săptămâni fără oprire. "Lucrăm șapte zile pe săptămână, 24 de ore pe zi, există o mobilizare excepțională a muncitorilor francezi", spune CEO-ul francez numărul unu.

A existat aceeași agitație în jurul liniilor de producție italiene ale La Molisana, al patrulea cel mai mare producător din Italia. „De la începutul lunii februarie, în ceea ce privește producția, suntem la + 50% în Italia”, indică Michel Liquidato, manager de vânzări pentru Franța pentru brandul high-end. Fabrica unică din Campo Basso, la nord de Napoli, a crescut chiar și oferta cu țări precum Ungaria și România cu 150%, spune el. Dar orele mai lungi nu sunt suficiente pentru a satisface cererea, potrivit domnului Riescher, care spune că industria s-a concentrat asupra celor mai simple forme de paste și a plâns momentan cele mai tari tăiței.

"Când faci o farfalle, îți ia de două ori mai mult decât să faci o coquillette. Deoarece este complex, aluatul trebuie stors", adaugă el. Coquillettes, dar și spaghete, macaroane, penne: industria se concentrează pe aproximativ zece formate simple, pentru a limita schimbările de producție. "Acest lucru este valabil pentru Panzani, pentru Barilla, Garofalo, care este foarte high-end. Ne concentrăm pe ceea ce reușim să producem", spune domnul Riescher. Altceva pe care clienții nu-l vor mai vedea pe rafturi: o mulțime de mai multe pachete în promovare, pentru a simplifica și a accelera ambalarea. Idem pentru orez, potrivit domnului Riescher: marca grupului Panzani, Winged Bull, a înregistrat o creștere a vânzărilor cu 70% în ultimele săptămâni.

Fie pentru paste, orez, dar și pentru cuscus, ale cărui vânzări s-au dublat și el, îl asigură domnul Riescher, nu va fi nici o rupere. "Există întotdeauna o mulțime de stocuri. Toate fabricile din Franța continuă să producă, pot vorbi pentru întreaga uniune. Și în Italia. Există unele care sunt puțin în dificultate în zonele de izolare din nordul Italiei, dar pentru moment, fabricile continuă să producă ", spune el. "În ciuda acestui context dificil, niciunul dintre site-urile noastre de producție nu este supus în prezent măsurilor de izolare", a confirmat grupul Barilla către AFP.

Unul dintre rivalii săi, compania din Abruzzo De Cecco, a indicat recent că continuă producția. Compania deținută de o familie a donat zece aparate de respirație autorităților sanitare din regiune, potrivit rapoartelor presei locale. Unii jucători mai trebuie să facă alegeri. „A trebuit să servim ca prioritate piața italiană și țările care sunt deja clienți de câțiva ani, în timp ce în Franța abia începem”, deplânge domnul Liquidato, potrivit căruia La Molisana trebuia cel puțin temporar să renunță la unele comenzi în Franța.

O altă îngrijorare, pentru unii producători, dacă vânzările continuă să crească în lunile următoare: găsindu-se fără grâu dur, materia primă pentru paste. „Nu prevedem stocuri disponibile pentru următoarele săptămâni și suntem vigilenți pentru a ne asigura că fluxurile logistice sunt menținute pentru a furniza clienților noștri”, asigură totuși AFP Axéréal, una dintre principalele cooperative care furnizează producătorilor de crustacee, cum ar fi fluturii.

>> Aderați-vă la Club Capital des Boursicoteurs pe Facebook (faceți clic pe imagine)

Alte articole care v-ar putea interesa