Parerea mea despre dieta carnivora

Totuși, asta este ceea ce dieta carnivoră le oferă adepților săi. Potrivit acestora, consumul exclusiv de carne (în unele cazuri ouă și produse lactate) poate îmbunătăți sănătatea pe mai multe fronturi: claritate mentală, scădere în greutate, reducerea simptomelor artritei, un control mai bun al glicemiei etc.

Pare într-adevăr un glonț de argint ... dar chiar funcționează? De cine a fost creată această dietă? Care sunt riscurile acestei diete? Acum este momentul să ne scufundăm în explicațiile acestui regim care în mod clar nu se întâlnește cu toată lumea!

Creatorii

Printre principalii adepți ai alimentației carnivore se numără popularul Jordan Peterson, psiholog al Universității din Toronto, cu peste 2 milioane de abonați pe canalul său de YouTube. Fiica sa Mikhaila s-a alăturat, de asemenea, petrecerii și promovează dieta prin mai multe videoclipuri și interviuri care pot fi găsite pe web.

Dr. Shawn Baker urmărește, de asemenea, dieta de peste 2 ani și împărtășește impresiile sale părților interesate din întreaga lume.

Linii de ghidare

Îmi place să compar dieta carnivoră cu o versiune extremistă a dietei paleolitice și ketogene, cu o notă de dietă fără FODMAP (fructoză, oligozaharide, dizaharide ...). Este cu siguranță una dintre cele mai simple diete pe care le-am analizat în cariera mea, deoarece se bazează pe o singură recomandare, care este să mănânci doar carne de animal. Unii chiar ajung să afirme că dieta include „numai alimente care au mers, au înotat sau au zburat” înainte de a fi sacrificate. Personal, deja îmi frânge puțin inima.

Cei care decid să întreprindă această dietă vor mânca în principal carne roșie (carne de vită, porc, miel etc.). Unii vor acorda prioritate cărnii din vânat sau din vânătoare. În timp ce alții vor merge atât de departe încât să tolereze adăugarea de carne albă și ouă, sau chiar de pește. În toate cazurile, asigurați o rezervă bună de bulion conservat.

În funcție de abordarea lor, unele persoane vor adăuga și produse lactate (de exemplu: lapte, iaurt și brânză), precum și cafea. În caz contrar, este toleranță zero pentru toate celelalte grupuri de alimente. Așa că uităm de fructe, legume, nuci, semințe și atâtea alte opțiuni nutritive. Toate umplute cu vitamine și alte molecule care au beneficii pentru corpul nostru.

Așadar, este posibil să fi dat deja seama că aceasta este o dietă mono. Adică mâncarea include doar un singur tip de mâncare și exclude TOATE restul. Aspectul monoton al meselor duce inevitabil la un consum redus de calorii din cauza dezinteresului față de alimente.

Obiective

Fanii acestei diete susțin că poate ajuta la gestionarea bolilor autoimune și inflamatorii, cum ar fi scleroza multiplă, boala Crohn, diabetul de tip 1 sau poliartrita.

Mai multe alte mărturii pot fi găsite pe web, potrivit cărora ar putea contribui și la menținerea unei greutăți sănătoase, la îmbunătățirea stării de spirit (la reducerea depresiei) și la reducerea aspectului cosurilor și altor pete pe piele.

Operațiune teoretică

Pe baza afirmațiilor creatorilor dietei carnivore, această dietă de excludere extremă nu conține molecule „toxice” care pot provoca stres corpului uman. Deoarece include doar carne, un aliment în mod normal bine digerat de toți indivizii, am putea observa o reducere a mai multor simptome de malabsorbție.

Da, o placă carnivoră umplută cu carne nu va conține FODMAP, lectine, sulfat, oxalat, salicilat, fitat, carbohidrați sau fibre. Asta înseamnă că este automat mai bine pentru noi? Deloc! Mulți dintre acești compuși au un rol important de jucat în corpul nostru și ar trebui consumați zilnic. După cum spun mereu, trebuie să ne adaptăm dieta la semnalele pe care ni le trimite corpul nostru. Dacă vă simțiți rău pentru dvs. dintr-un motiv sau altul, asigurați-vă că consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a vă gândi chiar să faceți acest tip de practică.

Riscurile dietei carnivore

Lista riscurilor asociate dietei este lungă și destul de înspăimântătoare. Iată câteva dintre posibilele consecințe ale consumului exclusiv de carne:

Tulburări cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Risc foarte mare de deficiență (scorbut dacă vit. C sau E)
Tulburări de alimentație (ex: obsesie, anorexie sau ortorexie)
Tulburări digestive, inclusiv constipație (foarte puține fibre = diverticulită)
Exacerbarea simptomelor în prezența unor molecule slab tolerate (dacă consumați alimente interzise o dată, problemele vor reveni într-un mod posibil amplificat).

Indiferent de situația dvs., cea mai bună soluție va fi să consultați un nutriționist sau medicul dumneavoastră dacă aveți probleme de sănătate. Acest tip de dietă restrictivă nu poate fi menținut pe termen lung fără a provoca efecte nocive, atât din punct de vedere fizic, cât și psihologic.