Păstrăv de somon cu ierburi

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Sfaturi și sfaturi pentru păstrăvul de somon cu ierburi

Miere de salcâm are particularitatea de a fi natural fluid. Dacă folosiți miere cremoasă sau tare, este suficient să o încălziți câteva clipe pentru a o face lichidă.

Pentru a prinde sosul, dacă se sfărâmă în ultimul minut, adăugați 1 gălbenuș de ou, batând puternic.

Îndepărtați germenul verde palid care se formează în căței de usturoi. Face usturoiul deosebit de indigest.

Carnea se usucă, dacă gătești peștele prea mult timp. Deci, respectați timpii de gătit.

Păstrează albușurile care nu sunt folosite în această rețetă. Congelați-le, fără a uita să indicați pe etichetă cantitatea de albușuri conținută în punga pentru congelator. Apoi le puteți dezgheța și le puteți folosi pentru a face bezea gustoase.

Pentru a păstra parfumul ierburi, tocați-le în ultimul moment.

Unt clarificat este unt topit fără zer. Deoarece are avantajul de a nu arde în timpul gătitului, îl veți folosi cu succes pentru gătitul îndelungat, cum ar fi cartofii sosiți.

În absența mărarului proaspăt, folosiți „barbă” de fenicul, mici filamente verzi care cresc în inima bulbului. Parfumul său, mai ușor, amintește de mărar.