Omega-3 din pește, otravă ?

În ultimii ani, cu promisiunea de a fi mai bine emoțional și prevenirea tulburărilor cardiovasculare, omega-3 sunt peste tot.

omega

Este adevărat că lista de efecte pozitive atribuite omega-3 este impresionant : stres, colesterol rău, insomnie, depresie, scleroză multiplă, boala Alzheimer, fertilitate, slăbiciune, facultăți cognitive ...

Într-un raport recent, seria „Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments” (Afssa) recunoaște că o mare parte a populației franceze nu are omega-3.

Consumatorii de astăzi au de ales între suplimentele alimentare de pește sau de origine vegetală. Dar cum să alegi, care sunt cele mai sigure și mai eficiente? Investigație ...

După vaca nebună, somonul pesticid ...

Recent, a fost expus un nou scandal în ceea ce privește somonul crescut în Norvegia, faimos pește bogat în omega-3.

Asociația norvegiană " RĂZBOINICI VERZI „A dezvăluit scandalul prin transmiterea către” Strada 89 »Rezultatele catastrofale ale studiului lor asupra impactului asupra mediului și asupra acestor pești cu carne și substanțe grase omega 3 atât de populare ... hrăniți cu pesticide !
Scandalul este imens, deoarece acest pește și extractele sale uleioase sunt vândute cu beneficii pentru sănătate. France 3 a difuzat recent un reportaj pe această temă în programul „Complément d’Enquête” ...

Metale grele, dioxine și pesticide din somon

În spatele virtuților cunoscute ale Omega-3 pentru sănătate, o altă realitate a somonului norvegian este bine ascunsă.
Claudette Béthune, farmacologă care a lucrat pentru organizația norvegiană pentru siguranța alimentelor (Nifes), înainte de a pleca în Statele Unite, explică:
" Prezența poluanților precum dioxinele și PCB-urile în somon generează un risc de cancer (...)"
Mai mult, potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), cei doi principali contaminanți găsiți în pește, mercur și dioxine, sunt deosebit de toxici pentru sistemul nervos și creier. Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor folosesc uleiuri de pește pentru echilibrul emoțional (deci pentru a oferi omega 3 creierului!)
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă chiar și limitarea consumului de somon de crescătorie din cauza multiplelor substanțe chimice pe care le conțin.

După embargoul rus, legat de cantitățile excesive de cadmiu și plumb găsite în somon, Norvegia a avut deja dificultăți în exportul către China și Statele Unite. Nu vrea să se lipsească de piața franceză, care consumă 70% din producția scandinavă. "
Franța, a fost surprinsă de Lisbeth Berg-Hansen, ministrul norvegian al agriculturii, să afle utilizarea DIFLUBENZURON, un pesticid extrem de toxic interzis în Europa, în fermele de acvacultură norvegiene.

Acest pesticid amenință crustaceele, planctonul, toată viața sălbatică, dar și sănătatea umană. Se adaugă, dramatic, la prezența metalelor grele (legate de poluarea industrială) și a dioxinei.

Trebuie remarcat faptul că diflubenzuronul este considerat de agenția americană EPA ca un produs periculos care poate fi metabolizat la animale în paracloranilină (PCA), care induce cancerul. În programul France 3, vedem că după administrarea acestui pesticid, numai somonul supraviețuiește, spre deosebire de toate celelalte specii marine apropiate de iazurile de reproducere. Pe de altă parte, conform Universitatea din Oxford PCA ar fi foarte toxic prin inhalare, ingestie sau penetrare a pielii acționând ca cancerigen pentru om !

În spatele tuturor: o poveste cu bani mari; și o imagine a Norvegiei ca ecologie de vârf și sănătatea umană, care nu ar trebui deteriorată.
Mașina agroalimentară norvegiană este foarte puternică și influentă (în special la Bruxelles), dar despre produsele industriale trebuie să vorbim. De fapt, în Norvegia numim somon: " pui de mare "! Din păcate, acest lucru evocă agricultura cu baterii și toată deriva sa industrială și comercială ...

Drama pescuitului excesiv

Pe lângă aceste probleme de poluare a peștilor sălbatici sau de crescătorie, pescuitul peștilor sălbatici, doar pentru a extrage omega 3, crește supra-pescuitul la nivel mondial și pune o problemă etică, deoarece dăunează reînnoirii speciilor. Creșterea peștelui nu este, din păcate, o soluție bună, deoarece de cele mai multe ori peștii de crescătorie sunt hrăniți cu pești sălbatici mici, ceea ce înrăutățește epuizarea resurselor marine (potrivit Greenpeace, pentru un kilogram de pește de cultură ai nevoie de 5 kg de pește sălbatic). În cele din urmă, ele sunt adesea hrănite cu făină de animale care poate conține antibiotice, reziduuri organice din produse de animale etc.

Omega-3 din plante, mai sigur și mai etic decât omega-3 din pește

În anii 70/80, Dr. Kousmine a recomandat consumul de ulei de semințe de in, pentru bogăția sa în omega-3, în special pentru a lupta împotriva sclerozei multiple, a bolii Alzheimer, a Parkinson, a schizofreniei.... Probleme în care observase rezultate foarte promițătoare.

Omega-3 de origine vegetală și organică sunt produse mai sigure și au acțiuni mai complete decât derivații omega-3 (EPA și DHA) din pești grași din mările reci. Uleiul din semințe de in conține, de asemenea, mai mulți omega-3 decât orice altă legumă. Prin urmare, un aport regulat joacă un rol preventiv la orice nivel în care intervin omega-3: prevenirea cardiovasculară, încetinirea îmbătrânirii celulare, menținerea dispoziției, funcționarea corectă a celulelor, în special în creier, a reglării trigliceridelor și colesterolului.
Uleiurile vegetale din semințe de in sunt bogate în acid alfa-linolenic (ALA), un precursor al familiei omega-3, spre deosebire de uleiurile de pește care nu îl conțin. Și acești acizi grași sunt singurii numiți „esențiali”, ceea ce înseamnă că organismul nostru nu îi poate produce singuri; prin urmare, acestea trebuie asigurate de alimente. Lipsa ALA poate provoca multe tulburări, deoarece este necesară pentru mai multe procese de viață. În plus, acidul alfa-linolenic oferă avantajul de a putea fi metabolizat de organism și astfel oferă întregul lanț de acizi grași derivați de care organismul are nevoie (în special EPA și DHA).

Organele noastre, inima, creierul, ochii, pielea etc., au nevoie de un echilibru diferit între DHA și EPA. Din acidul alfa linolenic (ALA) organismul nostru va produce el însuși EPA și DHA și va distribui diferite echilibre DHA/EPA în funcție de nevoile organelor noastre. Singura aprovizionare cu ulei de in, bogat în ALA, este, prin urmare, suficientă pentru a satisface nevoile tuturor organelor, în timp ce consumul de uleiuri industrializate obținut din pește oferă de fiecare dată echilibre concepute de către industrial, ceea ce înseamnă că formulări diferite (cu echilibru specific EPA/DHA ) pentru fiecare dintre nevoile corpului nostru.
În plus, problemele frecvente de eructație (cu un gust puternic de pește în gură) confirmă digestia slabă a uleiurilor de pește și, prin urmare, dificultatea în asimilarea derivaților omega 3 pe care îi conțin.

Vă recomandăm „Vital Flax”, un ulei organic de semințe de in combinat cu vitamina E, bogat în acid alfa-linolenic (ALA) lider în omega 3, obținut prin presare la rece sub vid și ambalat în capsule moi. (pentru a păstra omega-3 de oxidare și a oferi o activitate biologică optimă).

Disponibil în cutii de pastile de 30, 60 și 120 de capsule, la cei mai buni comercianți cu amănuntul dietetic, în institute de înfrumusețare, centre de fitness etc.