Pieptul de pui nu este uscat .

Salutare tuturor

Gătesc deseori feluri de mâncare în sos cu piept de pui (pui cu ananas și lapte de cocos!) Dar constat că puiul este întotdeauna uscat.
Ai un sfat? Mai întâi trebuie să-l marinez? Trebuie să-l fac să revină nu mult timp și să pun rapid „lichid”?. .

Vă mulțumim pentru sfaturile dvs. perspicace, deoarece trebuie să fac această rețetă în acest weekend !

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Cel mai util răspuns votat

M-am intors !
Salutare tuturor

Așadar, am cumpărat niște file de pui cu aer proaspăt grozav (nu s-au găsit file de pui galbene!).
Le-am aburit (30 de minute: cel mai bun!).
Deci, nu a fost ca în restaurante, dar a fost de fapt mult mai moale decât ceea ce făceam înainte !
Am fost super fericit !

Data viitoare, aș încerca marinada cu Maizena: îmi pare rău, nu am văzut postarea înainte de a pleca de la serviciu !

Mulțumesc din nou tuturor pentru ideile tale minunate !

Eu este opusul .
. deoarece folosesc piept de pui dezghețat, fac apă.

Puiul nu este uscat
Buna ziua,
cele mai bune piept de pui pe care le-am încercat au fost aburite! (și nu am un dispozitiv special pentru asta)
Deci, de ce să nu pregătești sosul pe o parte și să gătești albii pe o parte?.
Varianta: gatiti-le in bulion, dar preferam aburit, albii sunt moi si bine pufosi. Deloc uscat.
Este necesar să verificați gătitul pentru a nu le găti prea mult.
Bucura-te de masa ta !

Buna ziua
Folosesc și o mulțime de piept de pui.
Din ceea ce am experimentat, trebuie să vă ardeți într-o tigaie foarte fierbinte, apoi să reduceți focul și să adăugați laptele de cocos, smântâna sau bulionul conform rețetei. De asemenea, constat că nu trebuie să gătești într-o cantitate prea mare, deoarece necesită o gătire mai lungă și tinde să se usuce (o fac în mai multe loturi când am cantități mari).

Ultimul lucru, prefer să cumpăr păsări de curte albe crescute în aer liber. mai scumpă, dar mult mai gustoasă și mai bună rezistență la gătit.

Acolo, sper că te-am ajutat puțin.

Albii. galben
Deși sunt mai scumpe, calitatea este una la egalitate: puiul galben liber. Iarna, pregătesc frecvent pui în curry (tăiat anterior în pătrate) și calimero-ul meu a făcut diferența între puiul alb și puiul galben, care este mult mai moale și mai gustos.
Acestea fiind spuse, de fiecare dată, am beneficiat de promoții la puiul galben la același preț ca albul.

De multe ori îmi fac curry-urile
Prosti mici, las-o pe care o cumpăr la supermarket și nu există o parte mai moale din pui sau curcan.

Garanție 100% non-uscată ! !

Altfel iau betisoare sau coapse de pui pentru că într-adevăr, albii necesită o fierbere foarte scurtă la foc mare.

În caz contrar, puteți face cotletele panificate, iar albii dvs. își vor păstra moliciunea fără probleme.

Pentru albi nu uscați .
Nu știu, dar ai putea să ne dai rețeta ta de pui cu ananas și lapte de cocos

Nu îți găsesc răspunsul ?

De multe ori îmi fac curry-urile
Prosti mici, las-o pe care o cumpăr la supermarket și nu există o parte mai moale din pui sau curcan.

Garanție 100% non-uscată ! !

Altfel iau betisoare sau coapse de pui pentru că într-adevăr, albii necesită o fierbere foarte scurtă la foc mare.

În caz contrar, puteți face cotletele panificate, iar albii dvs. își vor păstra moliciunea fără probleme.

Ipanama .
Știam că po kon putea găsi ke niște proști .

N-am văzut niciodată.

Grozav !
Multe mulțumiri fetelor pentru sfaturile tale !

Cred că voi cumpăra niște pui galben pe care îl voi aburi! Dacă cu asta sunt uscate .

Reţetă ?
Nu complicat! Am tăiat albușurile în cuburi pe care le rumenesc (șalotă, ceapă ... ceea ce te face fericit!).
Apoi, turn lapte de cocos (cărămizi mici pe care le găsesc la Auchan în secțiunea „Produse ale lumii”). O cutie de ananas feliat pe care am tăiat-o (sau o cutie cu ananas deja în bucăți). Și apoi adaug o grămadă întreagă de lucruri: caramel lichid, zahăr pudră, sosuri chinezești.
Este într-adevăr sentimentul și gustul.

Servesc asta cu orez Basmati sau, mai bine, cu orez de nucă de cocos al unchiului Benz !

Și acum, voila.

Pupici tuturor și vă mulțumesc din nou pentru sfaturi. te voi anunta