Toamna, timpul supelor și piureurilor pentru copii, de dr. Laurence Plumey

bebeluși

dragi părinți,

În acest frumos sezon de toamnă care începe, și dacă ar fi să vorbim despre legume, piure și supă ? Profitați de acest moment binecuvântat de diversificare dietetică atunci când copiilor le place să mănânce legume - și faceți acest lucru mai ales deoarece studiile arată acest lucru cu cât un copil se obișnuiește mai repede să mănânce legume foarte des, cu atât este mai probabil să le placă mai târziu. Cu siguranță, aceasta nu este o garanție, ci o șansă suplimentară pe care i-o oferim.

Între piureul de legume și supă, totul ține de textură și diluare. Copilului îi place piureul de cartofi și veți profita de ocazie pentru a le oferi piureuri de diferite culori și gusturi. Dincolo de clasicul piure de fasole verde, îi puteți oferi și piure de morcovi și păstârnac, cartofi și sfeclă, dovleac, broccoli, conopidă, năsturel și păstârnac, țelină, dovleac și castane ... piureul de legume are avantajul de a fi ușor de digerat deoarece fibrele legumelor au fost zdrobite - oferind în același timp copilului vitamine, minerale, oligoelemente și antioxidanți din legumele care îl compun.

Îl puteți oferi la prânz până servit cu puțină carne, pește sau ou (de la 7 luni) dar și seara și în acest caz fără surse de proteine ​​(acestea ar trebui administrate și seara numai de la vârsta de 10 ani).

UN MIC CONSILIU

Dacă vrei ca copilul tău să doarmă bine (ceea ce te va ajuta și pe tine), oferă-i un piure destul de compact cu tot atâtea cartofi cât legume - și terminați masa cu un compot (fără zahăr adăugat). Sarcina bună de carbohidrați a acestei mese îi va permite să doarmă bine fără să fie trezit de foame.

Un alt mic sfat: din moment ce pregătești un piure gros pentru bebelușul tău, păstrați aceeași bază, fie pentru a servi și adulților ca însoțitor al felului principal, fie pentru a-l dilua cu sucul de gătit al legumelor pentru a face o supă. Adolescenții o vor aprecia foarte mult! Și la urma urmei, acum este momentul pentru supa de dovleac, al cărei gust subtil dulce atrage aproape toată lumea. !

Dr. Laurence PLUMEY

Medic nutriționist. Spitalele IDF din Paris

Profesor de nutriție

Autor a numeroase cărți pentru publicul larg